健康食療

益氣補血湯有哪些 首推菠菜豬血湯

益氣補血湯有哪些

菠菜豬血湯

食材:菠菜250克, 豬血1塊, 蔥1根。

調味料:鹽、香油。

做法:1、菠菜洗淨, 放沸水汆燙後切段, 豬血洗淨切塊, 蔥洗淨,

蔥綠切段, 蔥白切絲備用;

2、油鍋燒熱, 爆炒香蔥段, 加清水, 煮沸, 放菠菜、豬血;

3、煮沸, 加鹽攪勻調味, 關火, 淋香油、撒蔥絲即可。

當歸生薑羊肉湯

食材:當歸適量, 生薑1塊, 羊肉200克, 白蘿蔔1根, 枸杞子少許。

調味料:料酒、胡椒粉、鹽。

做法:1、當歸洗淨切片, 生薑去皮切片, 羊肉洗淨切塊, 白蘿蔔去皮洗淨切塊, 枸杞子洗淨備用;

2、鍋加水, 煮沸, 放羊肉, 去血水, 撈出洗淨備用;

3、將所有食材放入燉盅, 加適量清水, 加料酒, 蓋上蓋子, 大火隔水燉2、3個小時, 加胡椒粉、鹽調味即可。

二豆湯

食材:毛豆150克, 芸豆50克, 內酯豆腐1盒, 蔥花適量。

調味料:雞粉、蠔油、鹽、高湯。

做法:1、芸豆、毛豆洗淨, 毛豆剝皮, 芸豆放清水中泡透後放鍋裡煮熟, 豆腐切大塊;

2、鍋放油, 燒熱, 放蔥花炒香, 放毛豆、蠔油炒一下,

倒8杯高湯煮沸;

3、放芸豆, 食材快煮熟時放豆腐, 滾沸, 加雞粉、鹽調味, 煮熟後即可食用。

桂圓蓮子蛤蜊湯

食材:桂圓肉10克, 蓮子15克, 蛤蜊肉15克。

調味料:鹽。

做法:1、蓮子去心, 洗淨放清水浸泡1小時, 桂圓肉、蛤蜊肉洗淨備用;

2、鍋加水, 放入所有食材, 大火煮沸, 小火慢煲2小時, 加鹽調味即可食用。

益氣補血的食物有哪些

黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的, 比豬腿肉多一倍還有餘。 它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸, 其中人體需要的必需脂肪酸占50%, 還有磷脂、大豆黃酮、生物素, 所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞, 還有降低膽固醇的作用。 中醫認為, 黑豆性平味甘, 有潤腸補血的功能。

香菇

香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖, 有抑制體內合成膽固醇, 促進膽固醇分解和排出, 防止血脂升高的功效。

黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等, 有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便幹結的作用。

中醫認為黑木耳性平味甘, 有補氣、益智、生血功效, 對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

黃豆芽

黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物, 在這個過程中, 自身酶的作用下, 大豆中蛋白質結構變得疏鬆, 蛋白質的消化率和生物效價提高, 維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加, 成為理想的高營養蔬菜。

大豆

大豆的營養成分比較齊全, 其中蛋白質是“完全蛋白質”, 含賴氨酸較高, 能彌補糧食中賴氨酸的不足。 它既可當蔬菜, 又可代替糧食, 冬天吃大豆特別有益。 中醫認為, 大豆味甘, 有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

益氣補血喝什麼湯好?生活中我們可以多服用一些菠菜豬血湯或者二豆湯等,

此外, 黑木耳、香菇等也是補血的好食物, 氣血不足的你可以多吃一點哦。