這5種水果皮效果驚人，吃完別再丟了！

我們經常說到水果富含各種營養， 大部分都是指其果肉帶來的營養， 但是其實有些水果的果皮也是不可多得的健康食物， 甚至比果肉還高營養。

1、葡萄皮

一般人在吃葡萄時， 因為葡萄皮有澀味， 都要把皮吐掉， 這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。 葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更豐富的白藜蘆醇， 這是一種多羥基酚類化合物， 這種物質除能預防心腦血管疾病外， 還具有極強的抗癌能力。

2、蘋果皮

蘋果皮裡含有豐富的維生素C、花青素和其他多酚類物質。 這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶， 有助於預防慢性疾病， 如心血管疾病、冠心病， 降低其發病率。

3、蘿蔔皮

白蘿蔔皮含有芥辣素、植物化學素和抗氧化物， 具有抗癌和增強人體免疫力的功效。 可以消炎， 殺菌。 中醫學認為， 白蘿蔔皮可順氣、化痰、止咳， 解毒生津， 可以治療風熱感冒， 腹脹， 消化不良以及消水腫。

4、番茄皮

番茄皮含有豐富的番茄紅素， 這是一種抗氧化能力強大的天然物質， 可以幫我們疏通血管、保護已經被病變了的細胞， 這樣可以有利血液調節， 還可以維護腸胃健康。

5、茄子皮

很多人吃茄子喜歡把皮去掉， 但是吃茄子建議不要去皮， 茄子皮裡面含有B族維生素， B族維生素可幫助維生素C的代謝。 有研究發現茄子皮抗癌活性最強， 其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。