營養飲食

胡蘿蔔木耳肉片怎麼做?

無論胡蘿蔔還是木耳, 其營養價值都是非常高的, 生活中最常見的吃法就是炒著吃, 所以今天為大家推薦的這道菜名叫胡蘿蔔木耳炒肉片, 下面就來學習這道菜的詳細做法。

一、胡蘿蔔木耳肉片的做法

原料:

木耳、豬肉、黃瓜、胡蘿蔔、蔥薑。

調料:

生抽、鹽、雞精、紹酒。

做法:

1、豬裡脊切片, 用鹽、紹酒、生抽醃漬。

胡蘿蔔木耳炒肉

胡蘿蔔木耳炒肉

2、水發木耳撕小塊、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片。

3、鍋中放油, 煸香蔥薑末放入肉片煸出香味, 放入胡蘿蔔片炒熟。

4、放入木耳, 加鹽、雞精、生抽調味, 最後放入黃瓜片翻炒均勻出鍋。

二、木耳胡蘿蔔炒肉片/更多做法

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能, 它能抗血凝、抗血栓、降血脂, 黑木耳的作用降低血粘, 軟化血管, 使血液流動動暢, 減少心血管病發生。 黑木耳還有較強的吸附作用, 經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。

1.瘦肉切片, 胡蘿蔔切片, 黑木耳提前泡發好備用

2.將肉調好味後下油鍋爆至八成熟

3.在底油裡加入胡蘿蔔煸炒至變色

4.再將肉片和黑木耳一起倒入鍋中

5.加入鹽翻炒均勻

6.起鍋前加些生抽提鮮

小貼士:

胡蘿蔔的營養要在油鍋內先爆炒, 然後加入其它食材。

三、胡蘿蔔木耳炒肉片的做法步驟

1將豬肉洗淨切片, 放入碗中, 加入適量鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉, 攪拌均勻, 醃制10分鐘。

2將木耳洗淨切塊。

3將胡蘿蔔去皮洗淨, 切條。

4蔥切段。

5熱鍋倒油, 放入肉片翻炒。

6炒至肉片變色後取出備用。

7鍋中倒油, 爆香蔥花。

8放入胡蘿蔔翻炒兩三分鐘。

9放入木耳, 翻炒。

10放入炒好的肉片, 翻炒均勻。

11加入適量鹽和生抽, 翻炒均勻, 出鍋裝盤。