尖椒黃瓜的做法大全是什麼呢？

辣椒和黃瓜都是平時最為常見的蔬菜， 但是很多人並不會將二者聯繫起來， 黃瓜中維生素的含量以及各種微量元素的含量是非常高的， 經常吃對身體健康的好處是很多的， 而辣椒具有防癌， 幫助消化以及預防很多疾病的功效， 其實辣椒和黃瓜可以閆志成尖椒黃瓜的， 那尖椒黃瓜的做法大全是什麼呢?

尖椒黃瓜的做法大全

做法一

1旱黃瓜500g、尖椒100g。

2把旱黃瓜切寸段。

3把尖椒切條。

4起鍋熱油， 放入尖椒煸炒。

5放入黃瓜條。

6烹入生抽。

7翻炒均勻， 加鹽、味精調味。

8出鍋裝盤。

做法二

1.將尖椒， 黃瓜洗淨涼幹備用。

2.涼幹後切開， 可以按照自己喜歡的形狀切成小塊。 薑， 蒜切片備用。

3.切開後再加入一把鹽排去多於的水份。

4.將花生油燒開， 後倒入準備好的醬油， 加入花椒， 白糖， 鹽後燒開涼透。

5.可以入瓶了， 把去除水份的尖椒和黃瓜放入瓶中， 再加點白酒， 薑， 蒜， 後把涼透的料東加入， 密封瓶子30即成。

怎麼醃辣椒好吃又簡單

準備材料

醃辣椒時需要準備新鮮青辣椒2500克， 鹽400克， 薑100克， 花椒和大料各50克， 味精和白糖各50克， 醋和醬油各適量， 清水適量， 濃湯寶兩顆。

醃制步驟

1、把準備好的新鮮辣椒用清水洗淨， 並控幹水分， 然後用乾淨的手都爆辣椒， 縱向劃一個小口， 這樣辣椒在醃制時更容易入味。 把準備好的生薑洗淨以後切成片狀。

2、大料準備好以後， 要用手把它掰成小瓣， 在準備好所有的材料以後， 再準備一個可以密封的罐子， 把罐子用高溫消毒以後， 再用白酒塗抹一遍， 這樣可以起到消毒作用，

3、在放幾層薑片， 然後再放一層辣椒如此反復， 最上層要放鹽花椒和大料以及薑片， 隨後再撒上準備好的味精和白糖， 最後再加入準備好的醋和醬油， 醋和醬油的比例， 可以按自己的口感去具體調節， 但醋和醬油的數量一定要把辣椒全部浸沒。

4、做好上面的一切以後， 再取一層保鮮膜， 直接敷在罐子的口上， 然後再把蓋蓋好密封， 放到陰涼通風的地方， 醃制七天就能入味， 不過裡面的辣椒醃制時間越長， 入味越好， 醃出的辣椒滋味也會更加出色。