提醒：考生考前宜多吃

 

（1）每天要多吃些綠色或橙黃色的蔬菜和水果。 這些食物含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、抗壞血酸、纖維素等。 硫胺素和尼克酸能通過對碳水化合物的代謝作用，

影響大腦對能量的要求。 纖維素則可以促進腸的蠕動， 有利於糞便形成和排泄， 以防止由於緊張腦力勞動出現的便秘。 這類食物有胡蘿蔔、青菜、莧菜、大白菜、菠菜、番茄、黃花菜、空心菜、薺菜、韭菜、桔子、香蕉、橙、山楂、龍眼、鮮棗等。

（2）適當用一些酸性或辛香的調味品， 以刺激食欲， 保證學生能攝取足量的營養物質。 期末考試、高考的時間適逢暑季， 炎熱的天氣本身就影響食欲。 考生緊張地用腦， 會使胃腸吸收能力減弱， 因此在食物的色、香、味等花樣上下點功夫， 多吃些酸味辛香的調味品是必要的。 但是， 在考試期內不宜多吃含油多的食物， 以免消化道用血多而影響大腦供血， 不利考試。

（3）除了有足夠的主食提供充足的熱量外，

最好每天多吃些雞蛋或瘦肉、肝、牛奶、大豆及其製品。 大豆含有1.6%的卵磷脂， 蛋黃中含有15%的卵磷脂， 瘦肉和肝裡也都含有這種物質。 膽鹼是乙酉先膽鹼的前身， 而乙酉先膽鹼是神經細胞的重要傳遞物質， 有增強大腦忘記力的作用。 膽鹼也大量存在於以上食物。 從增強腦力、維持健康、使精力充沛來看， 多吃上述食物是非常必要的。

（4）多吃些堅果食物。 如花生米、核桃仁、葵花子、芝麻等， 它們都含有豐富的蛋白質、植物油、磷脂、維生素和無機鹽等。 把它們做為輔助食品， 對學生大有好處。