淮山燉雞湯的製作方法

淮山燉雞湯是很常見的一道佳餚， 也是家庭、酒店比較常見的一道菜肴， 對人們的養生是有很大的好處的， 那麼淮山燉雞湯的製作方法有哪些呢?製作淮山燉雞湯一定要注意火候問題， 如果火候太大的話， 會讓雞肉的鮮美失去味道， 但是火候不夠的話， 會讓雞肉的味道不夠勁道， 下面我們來詳細的看下吧。

淮山燉雞的做法：

1. 雞剖後放入滾開水中， 高火3分鐘， 取出洗淨;

2. 豬爪放入滾開水中， 高火3分鐘， 取出洗淨;

3. 雞、豬爪、淮山、杞子、薑(切片)、紹酒放入器皿內， 加滾開水3杯， 中火40分鐘， 加入精鹽即可。

淮山燉雞的製作要訣：

本品需滾開水3杯。

食物相克

山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟， 不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

如果大家希望雞湯的味道更好的話， 可以加入一些枸杞、淮山等， 這樣都是有助於提升雞湯的味道的，