女性健康

6款藥膳粥早餐改善女性體質

一、氣虛體質

特徵:疲倦乏力, 氣短懶言, 容易出汗或感冒, 頭昏沒有精神, 脈象細弱無力。

調養:黃耆、西洋參、茯苓、黨參等。

1.參苓粥

材料:人參1錢半或黨參4錢、茯苓3錢、生薑1錢、粳米2兩(2人份)。

做法:人參或黨參、茯苓以5碗水煎取藥汁2碗(重複2次), 將藥汁與粳米生薑同煮。

作用:健脾補氣為主, 宜於體弱易倦乏力及食欲差者。 注意:高血壓的人不宜用人參。

2.四神粥

材料:蓮子5錢、芡實4錢、薏仁1兩、新鮮山藥1兩半、茯苓4錢(2人份)。

做法:蓮子、芡實、薏仁水洗淨後浸泡兩小時, 茯苓搗碎磨成細粉狀, 蓮子、芡實、薏仁可先以電鍋燉煮熟軟, 加入切小塊之新鮮山藥及茯苓粉末,

邊煮邊攪拌, 待山藥熟。

作用:強健脾胃, 促進食欲及增強免疫力, 可當成正餐主食。

二、血虛體質

特徵:通常見於血液不足, 身體機能減弱, 容易頭暈眼花, 皮膚乾燥, 指甲、面色蒼白, 手足麻木或抽筋, 唇色淡, 也因血虛常致同時氣虛, 出現疲倦情況。 這種體質最常見於年輕女性, 甚至, 一般體質的女性月經結束後, 在此時也可以用下面的當歸補血粥滋補身體。

調養:補血藥、當歸、枸杞子、紅棗等。

當歸補血粥

材料:當歸2錢、黃耆1兩、糙米2兩(2人份)。

做法:當歸、黃耆先以六碗水煎取藥汁(重複2次, 每次煎得3碗)將藥汁與洗淨糙米置入電鍋中共煮。

作用:益氣補血, 尤其適合於經期後、產後或大出血後之調養。

注意:有急性發炎、感冒、咽痛時,

不宜食用。

三、陽虛體質

特徵:有氣虛情況加上怕冷的症狀, 較易畏寒, 常出現手腳冰冷, 尤其氣溫低時, 甚至出現指甲、手指發紫情況。

調養:杜仲、肉蓯蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。

1.蓮龍糯米粥

材料:蓮子、龍眼肉、芡實各四錢、糯米1兩(2人份)。

做法:蓮子、芡實、糯米洗淨浸泡2小時加入龍眼肉燉煮。

作用:溫養陽氣, 健強脾胃。

注意:有急性發炎、感冒、咽痛時, 不宜食用。

2.肉蓯蓉羊肉粥

材料:肉蓯蓉4錢、羊肉1兩、生薑3錢、粳米1兩半、米酒少許(2人份)。

做法:肉蓯蓉以3碗水重複煎取汁液, 羊肉切絲以滾水川燙去血水, 粳米煮成粥後加入藥汁、羊肉絲、生薑及米酒少許, 再沸即可, 或可直接一起放入電鍋燉煮。

作用:溫補腎陽, 對於手足冰冷畏寒的人較適宜,

但一般體質者宜於冬日食用。

注意:有急性發炎、感冒、咽痛時, 不宜食用。

四、陰虛體質

特徵:主要指津液的不足, 血虛其實也是陰虛的一種, 不過陰虛常伴有一些熱象, 如口乾舌燥, 身體有潮熱或面部潮紅, 最常見於接近更年期的女性。

調養:黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞。

首烏芝麻粥

材料:何首烏5錢、薏仁1兩、黑芝麻3錢、紅棗1錢半(2人份)。

做法:以薏仁為主的無米粥, 薏仁先洗淨浸泡2小時, 何首烏先煎取藥汁或以布包後, 加入薏仁與剖開的紅棗同煮, 煮軟後, 灑入黑芝麻, 滾沸即可。

作用:烏髮養顏及去斑(喜甜食可加冰糖)。