水鴨湯的做法有哪些

水鴨湯是家庭裡面比較熱門的滋補湯品， 在補血養生方面的作用很大。 是現代人忙碌的生活中最好的滋補， 讓忙於工作的人們及時補充營養， 提高身體健康指數。 而且水鴨湯的味道也是獨一無二的， 沒有鴨子的腥味， 各種食材香料的搭配天衣無縫。 而水鴨湯的做法有哪些呢？

一、 冬瓜薏米煲水鴨湯

1、冬瓜買回來後， 洗乾淨， 連皮切成大塊。 陳皮泡一下， 洗乾淨。

2、臘鴨腎切開成幾片。 薏米泡一下， 把壞的挑出來， 現洗乾淨。

3、水鴨洗乾淨， 切成塊狀， 放進燒開水裡煮五分鐘， 去掉血水。

4、燒開水， 把冬瓜、薏米、水鴨、陳皮、蜜棗、臘鴨腎、薑放進煲內， 大火燒開， 再轉回中小火煲半個小時。

5、然後轉小火煲1個半鐘， 就要以收火下鹽調味， 可以喝了。

二、鮮蓮葉水鴨冬瓜湯

材料：鮮蓮葉、水鴨、冬瓜、瘦肉、薏米、扁豆、蜜棗、淡菜、薑片。

做法：

1、將鴨宰殺去毛及內臟；馬蹄去皮， 一切成兩半；蔥切段，

2、把鴨放入鍋內， 放入馬蹄、蔥、薑、鹽、料酒， 加水適量， 置武火燒沸， 改文火燉熬至鴨熟即成。

食法：每日2次， 吃肉喝湯， 佐餐、單食均可。

功效：利尿消腫， 清熱解毒。

以上就是幾種水鴨湯的做法介紹了， 水鴨是一種很好的滋補食材， 味道獨特並具有消蟲、療毒的效果， 很適合身體虛弱的人來食用， 所以， 在長時間工作後做一份水鴨湯來環節緊張的心情是再合適不過的了。 有興趣的可以親自試一試。