冬瓜水鴨湯的做法有哪些？

說到冬瓜水鴨湯這道美食大家是不是都情不自禁的吞口水了呢。 其實不僅僅這道菜很美味， 它裡面也有很高的營養價值。 我們應該都知道冬瓜是可以去水腫的， 而且在炎熱的夏季， 很多人都沒有什麼食欲， 其實這道菜還可以幫助我們開胃消暑哦。 那麼下面小編就來教大家製作冬瓜水鴨湯吧。

材料

主料：冬瓜1塊， 水鴨半隻， 豬踭肉1塊

配料：茨實， 薏米， 蓮子， 百合， 眉豆， 無花果， 金絲棗， 陳皮， 薑片， 鮮荷葉半塊

做法

1、冬瓜以冬瓜“啶”為好， 洗淨， 連皮連囊切成小塊。

2、水鴨將皮去掉(買的時候叫檔主將鴨皮去掉)， 和豬踭肉一塊洗淨。

3、將所以材料洗淨後放入煲內， 加清水大火煲滾後， 轉中火煲兩個小時左右， 放鹽調味即可。

主要特點

鴨肉中的脂肪酸熔點低， 易於消化。 所含B族維生素和維生素E較其他肉類多， 能有效抵抗腳氣病， 神經炎和多種炎症， 還能抗衰老。 鴨肉中含有較為豐富的煙酸，

冬瓜性味味甘淡， 性微寒。 有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。 用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等功效。

食用須知

營養價值

濕熱交雜之時， 人體新陳代謝增快， 能量消耗大， 需兼防暑濕與燥邪。 喝冬瓜老鴨湯， 一來可以補充優質蛋白質， 給身體提供能量， 二來可消暑熱。

小編在上面已經很詳細的介紹了冬瓜水鴨湯的做法， 朋友們是不是也覺得比想像中要簡單許多呢。 心動就趕快行動吧， 準備好新鮮的食材， 自己動手做一份這樣既美味又很健康的美味佳餚吧。 相信家人們能吃到這樣一份開胃菜會胃口大開的哦。