這個夏天我不想繼續錯過：那些含水量超90%的果蔬

大家都知道“每天應喝8杯水”， 尤其在夏季養生的關鍵字裡， 補水很重要。

其實除了“喝水”， “吃水”也非常關鍵。

美國《健康》雜誌載文指出， 在我們每天攝入的水中， 大約有20%來自固體食物。 小編今天就來介紹給大家13種， 含水量至少為90%的補水食物。

黃瓜

黃瓜是夏季補水的最佳食物， 它的水分含量是所有食物中最高的。

含水量96.7%

黃瓜可以做沙拉， 也可以做成涼菜。

用黃瓜、優酪乳、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。

生菜

平時， 營養學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。 但是說到補水， 生菜要比它們高出不少。

含水量95.6%

當夏季來臨， 將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃， 是非常健康的補水方法。

芹菜

含水量95.4%

芹菜的能量很低， 好處卻不少：

包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食欲。

富含葉酸、維生素C和維生素K。

含有的大量水分， 還能中和胃酸， 有效治療胃灼熱等不適症狀。

水蘿蔔

含水量95.3%

水蘿蔔非常適合春夏吃， 它具有甜辣的口味、鮮豔的顏色和爽脆的質地， 很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。

番茄

含水量94.5%

番茄是很好的補水食物， 如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃， 補水效果會更好。

青椒

所有鮮辣椒都含有大量水分， 尤其是青椒。 它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。

含水量93.9%

如果厭倦了胡蘿蔔和芹菜等蔬菜做沙拉，

西瓜

含水量91.5%

西瓜含水量豐富是顯而易見的， 並且西瓜中也含有抗氧化劑———番茄紅素， 是夏季補水的不錯選擇。

菠菜

含水量91.4%

它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。

吃1杯(約合71克)菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%， 維生素E有助於防止人體受到自由基傷害， 從而抗擊衰老。

楊桃

楊桃屬於熱帶水果， 含水量豐富， 口感類似鳳梨。

含水量91.4%

楊桃外形很搶眼， 是做水果拼盤的好食材。

富含多種抗氧化劑， 有益心臟健康。

注意楊桃草酸含量高， 腎病患者應少吃。

草莓

所有漿果都有助於身體補充水分， 但是草莓是最好最容易吃到的漿果。

含水量91%

草莓可以加入優酪乳中一起食用，

西蘭花

含水量90.7%

西蘭花富含膳食纖維、鉀、胡蘿蔔素和維生素C， 是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜， 該物質可提高人體免疫力， 有助於清除體內的致癌物。

葡萄柚

含水量90.5%

研究發現：

這種多汁有刺激味的柑橘屬水果有助於降低血脂， 縮減腰圍。

每天吃一個葡萄柚可使壞膽固醇降低15.5%， 使甘油三酯水準降低27%。

葡萄柚中的某些成分還有助於燃燒脂肪， 穩定血糖， 降低食欲。

哈密瓜

含水量90.2%

哈密瓜含水量豐富熱量低：6盎司(約合170克)哈密瓜僅含熱量50卡路里， 但卻可以滿足維生素C的日推薦量。 ▲

本期

美食智囊團

美國《健康》雜誌

本期編輯：夏天天