香辣雞翅的做法

香辣雞翅是大家平時在很多店裡經常可以吃到的一道美食， 而且很多人平時自己有空的時候也會做點香辣雞翅來犒勞自己， 但是對於香辣雞翅的做法大全一般人還是瞭解的不多的， 這主要是因為大家平時就算是自己做的香辣雞翅， 基本上也就一種做法， 而且和在很多店裡面吃到的還差不多。

香辣雞翅其實是關於雞翅的一種做法， 但是關於香辣雞翅的做法還是有好多種的， 可以是煎的， 可以使炸的， 也可以是燒的， 同時這邊說的每一種做法並不是所有人都會的， 而一般人知道的僅是享用而已。 下麵就來說說香辣雞翅的做法大全。

香辣雞翅

製作食材

肉雞翅200克， 辣椒油20克， 香油、醬油各15克， 白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。

製作流程

1、把雞翅洗淨， 放入開水鍋中煮熟， 撈出， 晾涼後， 適當切塊， 放入盤中。

2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，

材料

幹鍋香辣雞翅

主料：新鮮雞翅(翅中與翅根)， 紅色小幹辣椒剪段(大量)， 花椒(大量)， 蔥段， 薑片， 蒜片， 醬油， 鹽， 料酒， 麵粉。

做法

雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道， 放料酒， 鹽， 醬油， 蔥段， 薑片醃30分鐘。 撈出蔥段和薑片， 然後撒上薄薄一層幹麵粉， 抓勻， 注意只要一點點麵粉即可。

2.炒鍋加熱， 放多些油， 能基本淹沒雞翅。 等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)， 下入雞翅炸， 待雞翅表面有些金黃， 縮小， 將雞翅撈出一邊待用。

3.炒鍋裡留少許油， 燒至5成熱， 放入幹辣椒段， 花椒， 蔥段， 蒜片， 爆出香味， 立即下入雞翅， 快速炒勻， 出鍋。

泰式香辣烤雞翅

主料：雞翅10個， 香茅草1根， 薑2片

配料：泰式辣椒醬3勺， 魚露少許， 黑胡椒半茶匙，

做法

1、雞翅內側劃幾刀， 香茅切塊

2、雞翅、香茅草、薑片倒入碗裡， 加入魚露、泰式辣椒醬、黑胡椒、鹽、料酒各適量， 攪拌均勻。

3、用保鮮膜封口， 在冰箱冷藏48小時。 期間翻動幾次。

4、電烤爐上刷層油放上雞翅， 刷層蜂蜜， 慢慢烤， 直到兩面呈金黃色， 熟透即可。

通過對普通香辣雞翅、幹鍋香辣雞翅、泰式香辣烤雞翅三種關於香辣雞翅的做法的詳細介紹， 相信現在大家對於香辣雞翅的做法大全能夠有了一定的瞭解。 在瞭解中我們可以間接地知道一個問題， 那就是關於香辣雞翅的做法真的是很多的， 而且要把這些做法都學會是要有恒心和毅力的。