香酥麻辣雞翅的做法

每天重複著朝九晚五的生活， 工作下班後已無精力下廚做飯了， 香酥麻辣雞翅做法較為簡便， 需要用到炒鍋這個烹飪廚具， 簡單的準備好食材， 放進鍋中蒸煮， 十分鐘不到， 美食所帶來的樂趣即刻分享。

1、將雞翅中清洗乾淨， 在雞翅劃出兩道斜紋。

2、調入3g鹽、10ml料酒用手抓勻， 醃制大約十分鐘左右。

3、鍋中加油， 中火燒至六成熱， 下雞翅中炸到金紅色。 撈出控油。

4、鍋中留底油， 轉小火， 五成熱時下入幹辣椒、花椒煸炒。

5、加郫縣豆瓣醬爆香。

6、鍋中放入雞翅翻勻。

7、調入雞精、糖、辣椒粉、2g鹽， 淋上花椒油。 用中小火煸炒到出香氣， 雞翅的顏色變深紅。

8、出鍋前撒入芝麻即可， 香蔥點綴。

這道菜一般人都是可以進食的， 老人、小孩、婦女都可以經常吃， 如果胃腸道消化不適的朋友要少食用， 美食好吃可別貪哦。