吃黑米可以減肥嗎？
在日常生活中黑米是最常見的食物， 黑米營養價值高， 經常吃可以預防身體疾病， 還可以起到滋補身體的作用， 黑米的脂肪量很低， 正在減肥期間適當的吃一些黑米可以到達減肥的效果， 對身體也沒有什麼壞處， 還可以養胃對腸胃很好。
優點
1、吃黑米容易飽腹
用黑米煮出來的粥口感很不錯， 而且大多數人都能接受。 用少許鹹菜絲搭配， 吃起來就好像是正常的一餐， 不會讓你有控制飲食的痛苦。 而且由於粥中90%以上都是水分， 所含的能量很低， 即使喝兩碗也不會過量。 此外， 黑米屬於糙米， 湯的纖維含量比較高， 飽腹感很強。 吃了黑米粥之後， 跟吃同樣數量的白米飯一樣不容易感到饑餓。
2、黑米營養豐富
黑米含有充足的碳水化合物， 蛋白質數量略低， 但是品質卻比其他的糧食要好， 而且脂肪含量很低。 但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E， 除了維生素B12之外的B族維生素含量極為豐富， 還含有十分豐富的鉀、鎂、鐵等微量元素， 比白米要豐富得多。
3、黑米減肥法不易反彈
黑米是一種健康營養的食物， 使用黑米減肥法雖然體重下降的速度不如蛋白質減肥法這麼快， 但是勝在比較穩定， 而且不容易反彈。 而且黑米減肥法的安全性比較高， 使用期在兩周之內也不會帶來任何不適的反應。
注意
1、如果煮成粥的話， 在夏季天裡， 建議在吃之前預先將黑米浸泡一晝夜。 要是在冬季天就要浸泡兩個晝夜了。 然後用高壓鍋熬煮20分鐘左右即可；
2、如果是煮成米飯的話， 黑米與水的比例應該在1：2.5最好。 煮飯時打開鍋蓋來煮防止黑米水過分溢出， 先用大火煮， 讓飯翻滾至不會溢出水時轉最小火燜煮二十到三十分鐘左右即可；
3、在吃黑米減肥的時候， 其實可以加些去油的鹹菜絲送飯， 或者水煮一個青菜來送飯就更好了， 避免你餓過頭了而大開食戒。
