刺兒菜蒸菜的做法 刺兒菜蒸菜怎麼做

刺兒菜蒸菜的做法

材料：刺兒菜嫩芽600克， 豆粉50克， 玉米粉150克， 精鹽5克， 味精2克， 蔥花15克。

做法：1、刺兒菜洗淨， 瀝幹水， 放大盤中；

2、在刺兒菜上加豆粉，

3、蒸鍋加水置旺火上， 開鍋後放入裝刺兒菜的盤子， 蒸制15分鐘即成。

刺兒菜蒸菜的功效與作用

刺兒菜蒸菜色黃透綠， 質地嫩軟， 鹹鮮爽口， 補脾健脾， 護肝和胃。

刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質4.8克， 脂肪1.1克， 碳水化合物5克， 鈣216毫克， 磷93毫克， 鐵10.2毫克， 胡蘿蔔素7.35毫克， 維生素B2 0.39毫克， 維生素C47毫克。 秋季采根， 除去莖葉， 洗淨鮮用或曬乾切段用；春、夏采幼嫩的全株， 洗淨鮮用。 秋季新萌生的越冬型， 也是鮮嫩可口。

刺兒菜蒸菜的做法其實非常簡單， 就是把調料跟刺兒菜拌勻之後， 然後放到鍋裡蒸熟即可， 夏季是非常適合吃刺兒菜的季節， 刺兒菜的做法也有很多種， 如果你有空， 不妨在家自己動手做一道刺兒菜吧。