夏季多吃五穀雜糧 平衡營養身體好

導語：最好的飲食就是平衡膳食， 作為膳食寶塔的塔基， 五穀雜糧就是最好的基礎食物， 也是人體的能量來源。 現在說的五穀雜糧， 是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。 夏季多吃五穀雜糧， 對人體有很多好處， 也是最簡單有效的養生之道。

糙米稀飯助健康

糙米是稻米加工後所產的一種米， 粗糙但是含有胚芽， 維生素和纖維素的含量都很高， 常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用， 糙米中還含有鋅， 能夠改善皮膚粗糙的情況。

一般來說， 外觀完整， 色澤呈黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。 在做糙米粥之前， 先把糙米浸泡20——30分鐘， 然後再煮。 糙米粥能刺激胃液分泌， 有助於消化和營養吸收。 尤其適合肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘的人群食用。

高粱點心營養好

高粱米做粥做飯， 都顯得略粗糙了一些， 但是磨成麵粉做成點心， 則細膩營養了很多。

高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心， 把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠， 揉成麵團， 按平蒸熟， 下油鍋稍炸， 撒上芝麻即可。 胃腸功能略差的人， 可以嘗試做一些高粱羹， 在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱， 可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。

薏米靚湯最滋補

薏米既是糧食， 又是藥材。 顆實飽滿的薏米清新黏糯， 對女性來說是非常好的滋補品， 大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白， 還能起到抗子宮癌的作用。

薏米性微寒，