食物中毒後果是什麼？

現在的食品衛生問題已經越來越嚴重了， 很多的小攤小販或者飯館， 甚至有一些大的飯店， 都會有用一些地溝油， 或者一些其它變質的食物， 都會對人體有很多的傷害， 甚至會造成食物中毒， 有的時候， 如果有些食物搭配的不得當， 也會導致食物中毒， 那麼食物中毒的後果是什麼?

食物中毒包括細菌性食物中毒、化學性食物中毒、動植物性食物中毒、真菌性食物中毒等。 在短時間內， 吃某種食物的人單個或同時發病， 以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主， 往往伴有發燒。 嚴重的還會發生脫水、酸中毒， 甚至出現休克、昏迷等症狀， 救治不及時會危及生命。

發生食物中毒後， 可以採取的應急措施：(1)飲水。 立即飲用大量乾淨的水， 對毒素進行稀釋。 (2)催吐。 用手指壓迫咽喉， 盡可能將胃裡的食物吐出。 (3)封存。 將吃過的食物進行封存， 避免更多的人受害。 (4)呼救。 馬上向急救中心呼救，

食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。 食品被有害有毒物污染， 如化學毒物、有害生物污染。 不衛生的設備， 容器或用具。 生熟食品交叉污染。 使用了腐敗變質的原料。 剩餘食物未重新加熱。 誤用有毒有害物。 不適當的貯存。 食品加工烹調不當。

如果出現食物中毒的現象， 還是應該要引起重視的， 以上這些就是食物中毒的急救措施， 如果沒有及時的做好急救措施的話， 有中毒的現象會非常的危險， 甚至會造成人體有生命安全， 而且在醫院進行治療， 回家之後， 還要注意休息， 多喝水。