黑棗的食用方法 黑棗的營養價值

黑棗的功效：

能補中益氣， 養胃健脾， 養血壯神， 潤心肺， 調營衛、生津液， 悅顏色， 通九竅， 助十二經， 解藥毒， 調和百藥。

黑棗的作用：

1、黑棗的作用能提高人體免疫力，

並可抑制癌細胞：藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少;

2、黑棗的作用棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用， 其效果通常是藥物不能比擬的;黑棗的作用對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

食療作用

棗味甘、性平， 入脾、胃經;

有補益脾胃， 滋養陰血， 養心安神， 緩和藥性的功效;

用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉， 陰血虛所致的婦女髒躁證， 病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘溫益氣， 質潤養血， 味甘又能緩和藥性， 用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。

1. 養血安神：適於血虛面色萎黃及心失所養、血虛髒躁者;

2. 補中益氣：用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;

3. 緩和藥性：與祛邪藥配伍， 可緩其毒烈之性， 以護正氣。