五指毛桃燉雞湯的做法是什麼

五指毛桃對人體有健脾補肺的好處， 五指毛桃對食欲不佳以及消化不良的情況有改善治療的作用， 還對止咳化痰有幫助， 五指毛桃可以舒經通絡， 對風濕性關節炎， 跌打損傷， 骨折等有幫助， 平時可以喝點五指毛桃燉雞湯來緩解， 抵抗力差的人可以用五指毛桃增強， 對人體免疫有調節的好處， 免疫力差的人要注意飲食營養， 鍛煉身體也是必要的， 五指毛桃燉雞湯對人體大補特補， 五指毛桃燉雞湯的做法很多人還不會， 下面我們來看看五指毛桃燉雞湯的做法。

一.原料

雞肉 (半隻)， 五指毛桃 (20克)， 鹽適量， 清水適量， 植物油少許。

二.方法

1.處理雞肉

因我這裡的雞肉是老家寄過來的土雞， 是凍塊的。 因此， 看起來會有點奇怪。

不過建議在市場買雞肉的時候應買新鮮的土雞， 或者老母雞都可以哦。

2.準備五指毛桃

五指毛桃要選用根部分， 葉子和莖都不適用哦。

真正的五指毛桃特別的香， 味道相當濃郁。 顏色有點偏黃。

3.加鹽和水

將以上兩樣主料清理乾淨之後， 放入到砂鍋中， 加入適量的清水和鹽。

注：有藥材的湯類都建議用砂鍋煲， 不建議壓力鍋或者不繡鋼等用具。

4.煲湯

我這裡用的電煲， 有固定的煲湯時間。

如用燃氣的， 首先先大火將湯煮開， 然後改中小火慢燉40分以上就可以了。

5.煲湯過程

煲湯的時候不要按下開關就萬事大吉了。 因時常關注， 以免湯汁溢出來。 並隔20分鐘左右攪拌一次。

6.成品出鍋

待湯涼一點之後， 就可以食用了， 一股香氣滿滿的五指毛桃雞湯就做好了哦。

三.注意事項

五指毛桃有一股很濃的香味， 因此購買的時候一定要注意是否正宗的。