教你夜市上好吃的烤麵筋怎麼做~

夜市上好吃的烤麵筋， 全靠那盤辣子油了!至於怎麼做， 老闆怎麼可能告訴你秘訣?有童鞋吃過很多家， 慢慢搜集了這種醬料的食材， 再經過試驗和改良， 研究出了這個美妙的的好方子~趕緊收起來自己試試吧!

香辣烤麵筋

麵筋20串， 植物油400g， 鹽30， 大蔥20g， 薑10g， 粗辣椒粉50g， 花椒粉50g， 胡椒粉30g， 十三香20g， 白糖30g， 孜然粉30g， 紅油

步驟：

1主料：麵筋20串

輔料：植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、薑20克、雞精20克、大蔥20、孜然粉30克、紅油、十三香20、大蒜50克

2

把薑切末， 大蔥切末， 大蒜切末

3

植物油燒至高熱後再涼到四成熱， 加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、薑末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋裡

4

加水， 小火慢熬， 用鍋鏟不停的翻動， 熬制10分鐘左右， 水變少了

把鹽、雞精加進去

6

拌均勻關火盛起

7

把麵筋， 用籤子串好

8

刷上熬制好的醬汁