健康食療

夏季喝什麼粥好 十款養生粥消暑防暑

夏季喝什麼粥好?現在天氣越來越熱了, 酷暑難耐, 受到天氣的影響, 很多人食欲下降, 沒有胃口吃飯, 這個時候不妨多喝粥, 除了補水, 還有降暑的功效, 那麼夏季降暑喝什麼粥好呢?

1、薄荷粥

做法:新鮮薄荷30克, 或幹薄荷15克, 煎湯取汁備用。 再取100克大米煮成粥, 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖, 煮沸一會兒即可。

功效:此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。

2、葛根粥

做法:葛根粉20克, 粳米(大米)50克。 粳米洗淨後入鍋, 加水適量煮粥, 待熟爛時, 放入葛根粉再煮片刻即可。 可早晚食用。

功效:解暑清熱, 生津止渴。 適用於夏季發熱不退、口幹煩渴者食用。

3、絲瓜粥

做法:鮮絲瓜1條, 粳米100克, 白糖少許;將鮮絲瓜去皮和瓤, 粳米淘洗乾淨備用, 將粳米放入鍋內, 鮮絲瓜切成長2釐米、厚1釐米的塊, 放入鍋內, 加入清水適量, 置武火上澆沸, 再用文火煮熟成粥, 加入白糖即成。

功效:此粥除熱利腸、涼血解毒。

適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。

4、苦瓜粥

做法:苦瓜100克, 粳米100克, 冰糖50克, 鹽3克。 將苦瓜去瓤, 切成小塊備用。 將淘洗乾淨的粳米一同入鍋, 加水適量, 用旺火燒開;放入苦瓜丁、冰糖、食鹽;轉用文火熬煮成稀粥。

功效:苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,

對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

5、三豆粥

做法:用綠豆、赤豆和黑豆各12克, 甘草3克(布包), 粳米50克, 加入清水600毫升左右, 用文火熬成稀粥。

功效:可以消暑定神。 三豆粥從“扁鵲三豆飲”化裁而來, 其中綠豆性味甘寒, 有清熱解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸, 功效為清熱利水、散血消腫;黑豆性味甘寒、微苦, 有解毒、散熱、除煩的作用, 它們都是夏令消暑清熱的佳品。

6、西瓜皮粥

做法:西瓜皮200克, 粳米100克, 白糖30克。 西瓜皮少許, 削去外表硬皮, 切成丁。 粳米淘洗乾淨, 炒鍋上火, 倒入水, 加入粳米、西瓜皮, 用旺火煮沸, 再轉用小火煮成粥, 調入白糖即成。

功效:清熱解暑, 利尿消腫。

7、薏米百合粥

做法:薏米、百合、紅棗。 薏米、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘, 紅棗洗淨。 放入鍋中加水煮開後轉小火煮至薏仁開花, 湯稠即成。

功效:去暑效果明顯、清火美容。

8、荷葉粥

做法:鮮荷葉1張, 大米100克, 冰糖適量。 鮮荷葉洗淨, 切絲;大米淘洗乾淨;鍋中倒入水, 加大米、荷葉絲,

煮成粥狀, 加冰糖即可。

功效:清暑化濕, 健脾和胃, 適用於食欲不振、脘腹脹滿等。 常食具有清熱養陰、滋補強壯功用, 對肥胖人群尤其適用。

9、荷葉蓮藕粥

做法:鮮荷葉1張, 鮮蓮藕1節, 粳米50克, 白糖適量。 先將荷葉洗淨切碎, 放入鍋內加水煎湯, 濾取汁500毫升左右, 再將蓮藕洗淨切成小粒,

與洗淨的粳米一起加入汁中煮成稀粥, 加白糖調味後食用。 每天可食用3次。

功效:清熱解暑, 和胃。 適用於夏季熱、食欲不振者食用。

10、香薷粥

做法:香薷10克、大米100克、白糖(紅糖、冰糖)適量。 將香薷擇淨, 加清水煎成汁, 再加入大米煮粥, 快要煮熟時加糖調味即可。 每天可吃1~2次, 連吃3~5天。

功效:發汗解表, 祛暑化濕, 利水消腫。 適用于夏季外感於寒, 內傷暑濕所導致的感冒、水腫、小便不利等情況。