怎麼熬綠豆湯最快

平時都有喝過綠豆湯， 綠豆湯中自然帶有一種香氣， 非常容易讓人接受， 而且喝多了還有上癮的現象， 其實綠豆湯是非常健康的， 所以大家放心喝就可以， 綠豆湯不同的類型有不同做法， 煮好的綠豆放在水中控幹， 然後再放在水裡進行蒸煮， 注意用沸水煮完再用旺火煮， 這樣才能煮熟。

營養成分

每100克含蛋白質22.1克， 脂肪0.8克， 碳水化合物59克， 粗纖維4.2克， 鈣49毫克， 磷268毫克， 鐵3.2毫克， 胡蘿蔔素1.8毫克。 維生素B1 0.52毫克， 維生素B2 0.12毫克， 煙酸1.8毫克。 所含蛋白質主要為球蛋白類， 其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少， 綠豆的磷脂成分中， 有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等。

製作方法

中醫建議:若實現綠豆湯

的食療功效最重要的是煮的時間， 最好是冬天煮開後7~8 分鐘， 夏天5~6分鐘即可， 過了該時間起不到多大的養肝作用。

方法一:將綠豆洗淨並控幹水分， 倒入鍋中， 加入開水， 開水的用量以沒過綠豆2公分為好， 煮開後， 改用中火， 當水分要煮幹時(注意防止粘鍋)， 加入大量的開水， 蓋上鍋蓋， 繼續煮20分鐘， 待綠豆已酥爛， 湯色碧綠時即可。

方法二:將綠豆洗淨， 用沸水浸泡20分鐘， 撈出後放到鍋裡，

方法三: 將綠豆洗淨， 放入保溫瓶中， 倒入開水蓋好。 3~4個小時後， 綠豆粒已漲大變軟， 再下鍋煮， 就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

方法四:將挑好的綠豆洗淨晾乾， 在鐵鍋中幹炒10分鐘左右， 然後再煮， 綠豆很快就可煮爛。

方法五:將綠豆洗淨， 用沸水浸泡10分鐘。 待冷卻後， 將綠豆放入冰箱的冷凍室內， 冷凍4個小時， 取出再煮， 綠豆很快酥爛。

方法六:先把綠豆淘洗乾淨， 瀝幹水分;沙鍋放清水燒開， 然後放入綠豆， 水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮， 煮至湯水將收幹時， 添加滾開水， 並把沙鍋蓋嚴， 燜煮20分鐘， 撇去上浮的皮殼， 再煮15分鐘， 綠豆就開花酥爛， 加糖即成綠豆湯。

用上面的方法燒煮出的綠豆湯， 湯清色綠， 也省時間。