排骨白蘿蔔湯的做法怎樣才能保證口感

冬天的時候就想喝一碗碗熱熱的湯才覺得舒服， 而夏天喝喝排骨蘿蔔湯也是極好的， 清涼降火消暑氣， 營養豐富。 然而排骨蘿蔔湯冷了也一樣美味好喝的。 排骨湯的製作也是很簡單的， 材料也不複雜， 主要的就是排骨和白蘿蔔。 接下來我們就按照步驟一起來學習一下如何煲湯吧！

【製作方法】

步驟1、蘿蔔可以去皮， 如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉， 然後切塊。 聽人家比喻冬天的蘿蔔為小人參， 確實感覺蘿蔔比肉還好吃點。

步驟2、排骨也一定要賣肉的師傅切塊， 他們的刀快， 我現在買肉， 切塊， 切絲都是要賣肉師傅搞定的。 鍋中冷水， 加薑片， 倒入洗過的排骨。

步驟3、水開後， 有浮沫撈出來。 （一般排骨要先過一下水的， 就是把血水去掉， 我買的這個排骨比較好， 也沒有什麼血水， 所以直接去浮末了）然後加幾個蔥段繼續大火燒。

步驟4、大火二十分鐘後，

步驟5、一個小時後， 加點鹽， (根據個人口味放鹽)雞精， 蔥花起鍋。 每個人分一碗喝喝很不錯的。

蘿蔔雖好， 但吃時也要有些注意。 由於蘿蔔味辛甘， 性寒， 所以脾胃虛寒， 進食不化， 或體質虛弱者宜少食；蘿蔔破氣， 服人參、生熟地、何首烏等補藥後不要實用， 否則會影響藥效。 此外， 由於實用生蘿蔔產氣較多， 對潰瘍病也不利， 所以有此類疾病的患者要少吃蘿蔔。

以上就是製作排骨蘿蔔湯的做法， 很簡單吧， 快快動手做起來， 煲給老公孩子喝， 在冬天送上自己的一份暖意來表達對他們的愛意， 也做些送給爸媽來關心他們， 爸媽會感到很欣慰感動的。 然而自己喝也是很好的， 給自己做上一碗營養豐富的湯比做什麼美容都好上百倍！