山藥燉肉的做法有哪些

山藥大家已經都不陌生， 說到了山藥我們想到了在平原一代種這一顆顆的山藥， 外表是土灰色的， 看起來沒有什麼特別之處， 裡面的肉掰開白白嫩嫩的， 甜脆非常的好吃， 還記得小的時候我們經常會吃山藥糖葫蘆， 接下來的文章我們來瞭解一下關於山藥燉肉的做法， 對於貧血和身體虛弱的朋友來說有著很好的功效。

山藥炒肉片的製作材料：

主料：山藥300克,豬裡脊肉100克

輔料：木耳(水發)50克

調料：雞蛋清40克,澱粉(豌豆)5克,大蔥5克,植物油20克,鹽3克,味精2克

山藥炒肉片的特色：

山藥潔白清脆， 肉片滑嫩爽口。 教您山藥炒肉片怎麼做， 如何做山藥炒肉片才好吃　1.山藥洗淨刮去皮， 豎切山藥炒肉片

山藥炒肉片

?兩半切薄片， 放沸水中焯出。

2.裡脊肉切薄片， 放碗中加鹽、蛋清、水澱粉上漿， 放溫油中劃出。

3.滑勺內加植物油燒熱， 放入蔥丁煸出香味， 加入山藥片煸炒， 隨加鹽、味精炒入味，

山藥炒肉片的製作要訣：

因有滑油過程， 需準備植物油約300克。

小帖士-食物相克：

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。

很多的孕婦在生完孩子之後由於氣血不足， 總是會出現沒有奶水的現象， 這個時候呢， 我們可以做一道山藥燉肉， 不僅僅可以補充氣血， 還可以幫助腸胃消化可以讓產婦胃口大開。