椰肉的做法有哪些

對於在南方生活的朋友， 對於椰子是不陌生的， 椰子可以說是渾身都是寶， 椰汁美味可口， 椰肉稍作加工可以做很多的菜肴， 而椰殼也可以做很多的精美工藝品。 對於椰肉很多的朋友並不知道該怎麼吃?那椰肉的做法有哪些?大家應該是比較好奇的， 下文中就針對這個問題為大家簡單的介紹一下。

椰肉的幾種吃法如下:

一、椰汁芸豆雞湯

材料：

主料： 雞一隻 椰子

輔料： 芸豆 蔥薑

辣椒粉 花椒粉

1、芸豆清洗乾淨,水中浸泡一夜,

2、雞去除內臟,清洗乾淨(尤其是嘴部一定要清理乾淨),然後放入鍋中,加入清水,加入部分蔥薑,加入1小勺白酒,然後開火,水開後,用勺子不斷把水澆在雞身,然後將水和血沫一起倒掉。

3、往鍋裡另添適量溫水,椰子上插一吸管,不斷搖晃,將椰汁倒入鍋中,然後將泡脹的芸豆放入鍋中。

4、中火燒開,將湯表面的浮沫和浮油撇掉,轉最小火,燉煮1個半小時,開鍋加入1小勺鹽,再燉煮10分鐘即可關火。

二、椰子八寶飯

材料：

主料： 椰子 糯米

輔料： 蜜棗 葡萄乾 枸杞 蓮子

辣椒粉 花椒粉

1糯米淘洗乾淨,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手撚一下就碎了的程度就好;蓮子、葡萄乾、枸杞清洗乾淨後用清水浸泡2個小時;

2椰子外殼洗淨,在椰子上面以三個凹陷處為點,用菜刀砍出一個三角形(這三個點處最好砍),然後倒出一半椰汁,留一半在椰子殼內;

3將泡好的原料瀝幹水分,依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等放入椰殼內,;

4最後將砍下的那塊椰殼重新嵌入

5放入高壓鍋中,蒸70分鐘關火,

6關火後燜30分鐘,最後趁熱砸碎食用即可。

現在大家對於椰肉的做法有哪些瞭解了吧!其實對於椰肉來說，