健康飲食 醉酒醒後吃什麼好

酒醒之後， 你的胃是否如沸騰的開水一般在冒泡翻攪?而你的舌頭就好像燒熱的鐵板一般乾渴難耐?你那可憐的頭是否感覺疼得像要爆炸了一般?這些都是宿醉的後果。

酒醉的人中， 有75%的人會有不舒服的宿醉感。 宿醉所產生的效應包括頭痛、噁心、嘔吐、口渴、發抖、暈眩以及肌肉痙攣等症狀。 人們認為宿醉是酒精戒斷的早期階段。 當肝臟分解酒精時， 乙醛等有毒的代謝產物便會散佈到全身各處， 刺激神經引起頭痛;此外， 宿醉還會改變血液中多種激素的含量， 譬如酒精會抑制抗利尿激素， 造成尿頻與脫水的現象。

解除宿醉的方法

雖然解除宿醉最好辦法就是不喝， 但“人在江湖”， 應酬上的事總是不可避免的， 現在的問題是， 你該怎麼辦?

喝白水

酒精有改變機體細胞內外水分平衡的作用， 通常， 體內水分的2/3都在細胞內， 但是酒精增加後， 細胞內的水分會移動到血管中， 所以雖然整個身體並不缺水， 但因細胞內的水分減少了， 也會覺得乾渴。

喝肉湯

和維生素及礦物質一樣， 喝酒也會使體內的蛋白質流失， 喝一些肉湯可以補充蛋白質以彌補宿醉對身體造成的損害， 此外， 再吃少許碳水化合物， 還可幫助進食的蛋白質進入血液中。 喝肉湯還可以補充喝酒時體內所流失的鹽分， 補充由於酒精的利尿作用而丟失的鉀和鈉。

少量的咖啡和茶

咖啡和茶可以充當血管收縮劑， 以減輕由於血管膨脹所引起的頭痛。 但切勿喝得過多或過濃， 以防產生的副作用更勝酒精一籌。 茶葉中的茶多酚成分還具有一定的保肝作用。

吃柿子

柿子是富含果糖和維生素C的水果， 古時即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。

甜點和水果

甜點和水果中都富含大量的糖， 此外水果中還有豐富的維生素C和維生素B群， 這些營養素都可以作為酒精分解時的潤滑劑， 具有保護肝臟的作用， 特別是西瓜和柑橘對解酒有比較大的幫助。

豬肝

在喝酒的同時吃一些豬肝， 這樣不會容易醉。 這是因為豬肝可提高機體對酒精的解毒能力。 常飲酒會造成人體內維生素B的丟失， 而豬肝又是維生素B最豐富的食物， 故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

喝果汁或蜂蜜水

果汁和蜂蜜都含有豐富的果糖， 能加速酒精代謝。 一大杯橙汁或是蜂蜜水， 能加速去除殘存體內的酒精。 此外， 大量的水分還可以補充由於尿頻而丟失的水分。