炸帶魚的家常做法是什麼

帶魚的營養價值很高， 適當的吃一些能夠提高身體的免疫力， 對於補益五臟的功效也非常的明顯。 老年人適當的吃一些能夠預防老年癡呆， 另外還有很好的美容功效， 能夠促進皮膚光滑潤澤， 能夠促進頭髮烏黑， 帶魚的做法有很多， 比較簡單的就是炸帶魚， 下面我們來瞭解一下炸帶魚的家常做法。

準備兩條帶魚， 準備適量的麵粉， 另外準備薑， 準備花椒、料酒、調和油和鹽。

首先把帶魚去除頭尾， 清除內臟， 清洗乾淨以後切成段， 然後把帶魚放到大碗裡面， 放入適量的鹽花椒， 放入薑片和料酒， 攪拌均勻以後醃制半個小時， 因為是炸帶魚， 所以必須要醃制一下， 這樣才能夠入味。

然後準備一個碗， 碗裡面放入適量的麵粉， 加入適量的水， 調成麵糊狀， 鍋中多放一些油， 當油燒六成熱的時候， 用筷子夾著帶魚在麵糊裡面沾滿， 然後放到鍋中炸帶魚， 等麵糊定型以後再翻面，

以上簡單的瞭解了炸帶魚的家常做法， 炸帶魚的方法非常的簡單， 在炸帶魚的時候帶魚的鱗不用刮掉， 一方面帶魚的鱗非常的細小， 另外帶魚表面的鱗是特別優質的蛋白， 對人體有非常好的調養和保健的功效， 有一定的抗癌成分。 在調製麵糊的時候不能太濃稠， 避免炸的時候糊鍋。