適合老年人的營養食譜

如今生活水準雖然提高， 吃的也越來越好。 但是人們卻漸漸的忽視了身體的健康。 尤其是家中的老人。 很多子女如今不在身邊， 照顧的也自然的變少。 小編今天介紹一款適合老年人的營養食譜， 孝順的子女們注意可以學會了在教家裡的老人一些來做哦。

適合老年人的營養食譜之一， 洋蔥炒雞蛋

洋蔥性溫， 味辛甘。 有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。 洋蔥中含有前列腺素A，

還有降壓的作用。 其中含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。 能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高， 可防止和治療動脈硬化症。 大家都知道雞蛋中含蛋白質， 所以洋蔥炒雞蛋炒熟之前有很高的營養價值。

適合老年人的營養食譜之二， 黑木耳燴時蔬

黑木耳含有脂肪、蛋白質、碳水化物、磷、鐵、鈣等物質。 黑木耳具有滋肺益胃， 而且黑木還要排毒的效果哦， 所以一起食用營養價值很高。

適合老年人的營養食譜之三， 黃瓜絲拌蕨根粉

蕨根本身是一種藥食兩用的野生原始植物， 既可入藥又可食用，

主要由成分特殊的高級澱粉組成， 它富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸， 其維生素c含量每100克高達28.6毫克非常適合老年人作為食療食品和夏季涼菜食用。 食用不要過量， 糖尿病人禁用。

人一到年齡大了可能牙齒不太好， 所以可以儘量的讓他們吃些軟點有營養的食物。 特別在吃飯的時候還可以喝些紫菜湯 ， 這是含有很高的維生素和礦物質， 對人體還沒有害處， 紫菜用中醫的角度來說還具有抗衰老， 保護肝臟的功效。 而且湯類對於老人來說也是比較容易消化的食物。 除次之外還要給老人多吃些水果蔬菜。