冬季吃什麼菜好 推薦2種蔬菜

冬季推薦你吃2種蔬菜

包心菜

其維生素C的含量是番茄的3.5倍， 鈣的含量是黃瓜的2倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳， 是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。 它能促進人體物質代謝， 其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

小白菜

中醫認為， 小白菜養胃和中， 味苦微寒， 通暢利胃。 小白菜富含維生素C和鈣質， 還含鐵、磷、胡蘿蔔素和B族維生素等。 還有洋白菜， 即捲心菜， 性味苦平， 能益心腎， 健脾胃， 對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

冬季還可以吃這些食物

牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源， 這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。 而且冬季是最佳存儲能量的季節， 多喝牛奶可以保暖。

黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的， 比豬腿肉多一倍還有餘。 它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸， 其中人體需要的必需脂肪酸占50%， 還有磷脂、大豆黃酮、生物素， 黑豆性平味甘， 有潤腸補血的功能， 所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞， 還有降低膽固醇的作用。

羊肉

相對豬肉而言， 羊肉蛋白質含量較多， 脂肪含量較少。 維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。

大蒜

冬季是感冒的多發季節， 英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發現， 服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者發生感冒的病例分別為24例和64例。 原因在於， 大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長， 增強人體抗炎能力。

糯米

生活中常見的糯米， 也是禦寒高手。 糯米味甘、性溫， 吃後能補養人體氣血， 滋養脾胃。 脾胃溫暖後， 人氣息就會變得相當順暢， 以致周身發熱， 起到禦寒的作用。 需注意的是， 糯米比普通米飯難消化， 熱量也比較高， 所以一次性不宜多吃哦。

胡蘿蔔

胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力， 啟動內臟功能和血液運行， 從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。 把胡蘿蔔和洋蔥洗淨切片， 用橄欖油把洋蔥炒成透明狀後， 再加入胡蘿蔔繼續煸炒。 加入高湯煮沸， 再加少許調味鹽等。 每天午飯或者晚飯時喝200毫升，

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