對抗感冒，食療美味又健康！

一年四季感冒經常會有， 特別是流感也很容易在春季爆發。 治療感冒， 主要還是從預防入手。 向大家介紹幾道家常菜， 用料也非常的普通。 但是他們可以防治流感， 讓你的感冒好的飛快哦！

1、胡蘿蔔炒蛋

胡蘿蔔刨絲， 蔥切蔥花。 雞蛋加少許鹽， 打勻。

鍋中放油， 稍稍多一些， 放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒， 這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色。

將胡蘿蔔盛出， 油一半盛出， 一半留在鍋中， 放入雞蛋液。

雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲， 拌炒， 撒蔥花。

將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。

營養價值

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用；

同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生；

雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用；雞蛋味甘， 性平；

具有養心安神， 補血， 滋陰潤燥之功效。

胡蘿蔔能提供豐富的維A， 可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。

同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用， 並可減輕癌症病人的化療反應， 對多種臟器有保護作用。 婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。

2、拌胡蘿蔔絲

胡蘿蔔500克去根葉洗淨， 刮去表面粗皮， 切成細絲；

用鹽拌勻醃一下， 再將鹽漬的胡蘿蔔用清水淘洗，

香菜50克切末撒在蘿蔔絲上， 再把辣椒油20克、鹽5克、醋10克、糖10克等調料一同倒入碗內拌勻即成。

營養價值

胡蘿蔔性溫味甘， 性平， 可健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。

用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。

3、芹菜拌花生

芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的， 它的根部很髒， 要多洗幾遍。

葉子摘下來棄之可惜， 用來涼拌、烙雞蛋餅， 蒸布拉子都是不錯的選擇， 其實葉子的營養比徑更豐富。

花生、胡蘿蔔的量不要多於芹菜；切的形狀可以隨意， 花生在清水裡泡一天，

然後分別在開水裡焯一下， 花生要多煮一會；焯好的芹菜放在漏勺裡控幹水分再放調料。

營養價值

芹菜葉中胡蘿蔔素的含量是莖的8倍， 維生素C的含量是莖的3倍， 尤其值得一提的是， 芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍， 是不錯的補鈣蔬菜。

4、胡蘿蔔山藥燉羊肉

將羊腩300克切塊汆水，胡蘿蔔100克洗淨切塊，山藥50克洗淨切塊，薑10克切片待用。

淨鍋上火，放入羊骨湯、薑片、胡蘿蔔、山藥、羊腩，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。

營養價值

胡蘿蔔可潤腎壯陽，富含大量的胡蘿蔔素及多種氨基酸，其所含的琥珀酸鉀鹽有降壓作用，對夜盲症有一定的功效。

4、胡蘿蔔山藥燉羊肉

將羊腩300克切塊汆水，胡蘿蔔100克洗淨切塊，山藥50克洗淨切塊，薑10克切片待用。

淨鍋上火，放入羊骨湯、薑片、胡蘿蔔、山藥、羊腩，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。

營養價值

胡蘿蔔可潤腎壯陽，富含大量的胡蘿蔔素及多種氨基酸，其所含的琥珀酸鉀鹽有降壓作用，對夜盲症有一定的功效。