健康食療

夏季怎麼飲食預防上火

心火旺盛造成人們情緒急躁, 失眠, 踏不下心來完成工作。 如何解夏火實屬當務之急。

炎夏不怕吃苦 由於人們對油膩的肉食類不再感興趣, 各種青菜如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香, 尤其是像苦瓜、萵筍和苔菜等苦味食品就成了人們餐桌上的“賣座”食品。 從科學營養的角度來說, 專家建議:在這個季節應該多吃一些“苦”, 但同時也要注意合理搭配, 科學食用。

人們在日常生活中吃到的所謂苦味食品指的是中醫所講的“苦寒”食品, 苦味食品並不都是味道發苦的食品, 主要以蔬菜和野菜居多, 如苦瓜、萵筍、絲瓜、苦菜、芹菜、苔菜等,

此外還有荸薺、杏仁等一些乾果類。 在夏天多吃一些, 能夠起到增強食欲、促進消化和清涼敗火的作用, 而且像苦瓜等食品中含有的苦味, 還能泄去心中煩熱, 排除體內毒素。 數苦味蔬菜最好的吃法還是涼拌, 拿苦瓜來說, 涼拌的方法能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素, 如果用清炒的方法, 會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失, 而且清炒後油的含量比較高, 人們食用後會攝入較多的油脂, 不能起到清涼敗火的作用。

另外, 夏天水果頗多, 食用也自有講究。 吃水果時請您留神, 有的水果屬於熱性水果, 比如荔枝、橘子、鳳梨、桂圓、石榴等。 烹調中的蔥、薑、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、薰蒸食品, 四川的麻辣燙等都是容易上火的,

在炎熱日儘量避免食用。

中醫也幫忙 常食用滋陰、清熱瀉火、解毒消腫中藥, 如天冬、麥冬、玄參、大黃、黃連、黃柏、連翹、金銀花和大青葉等, 對上火引起的便秘效果甚佳。 另外中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等對於治療上火也有很好的輔助作用。 生活中要注意勞逸結合, 健康、快樂、積極向上的心態有助於輔助治療。 與此同時也要注意, 並不是所有人都適合降火的藥物。 火虛火和實火, 還要看到底是肝火旺還是肺火旺或者別的類型, 所以藥物不要隨便吃, 最好能在醫生指導下服用。

喝涼茶降火體質有別 人們習慣飲用的茶種有綠茶和紅茶。 綠茶是涼的, 有清火的作用。 紅茶是溫的, 不主張有上火體質的人飲用。

另外, 除了茶以外還有很多簡便易行的祛火方法, 比如喝綠豆湯就很 好。 而且具體喝哪茶要根據自身的體質來決定, 如果是虛寒體質的人一般不容易上火, 喝紅茶就會起到保健作用。 如果特別容易上火的人可以喝一些綠茶, 飲用量以每天2~3茶杯為宜。