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秋季兒童營養食譜有哪些

兒童是很重要的一個群體, 在這個重要的階段, 要保證孩子的健康的飲食, 也要保障孩子的身體的健康, 只要孩子健康的成長, 就是自己的一個非常重要的心願吧, 秋天是一個多發感冒和疾病的季節, 秋季兒童營養食譜也是非常重要的, 多多的關注孩子的健康。

雞腿肉末蒸豆腐:

原料:

雞腿肉15克、豆腐20克、蓮藕10克、胡蘿蔔10克、蔥頭10克、薑末5克、澱粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。

製作:

1、將豆腐洗淨, 放入鍋內煮一下, 瀝去水分, 研成泥, 攤入抹過香油的小盤內。

2、將雞腿肉洗淨, 剁成細泥, 放入碗內, 加入切碎的蓮藕、胡蘿蔔、蔥頭、薑末、雞蛋、醬油及澱粉, 調至均勻有粘性, 攤在豆腐上面, 用中火蒸熟即成。

特點:

豆腐鬆軟、稍鹹、味美!非常適合生長發育的兒童食用。

番茄雞蛋炒蝦仁

原料:

番茄一個、雞蛋兩個、蝦仁20克、香菇10克、黑木耳10克、豆苗20克、(薑末、蒜末各少量)、食用油、鹽、糖

製作:

1、番茄切小塊, 雞蛋打開, 泡發好香菇、黑木耳切切小塊, 蝦仁、豆苗洗淨。

2、鍋放油把雞蛋先炒出來。

3、鍋放油放入薑、蒜末出香味再放入番茄、蝦仁、香菇、木耳一起翻炒3分鐘, 再放入雞蛋、豆苗翻炒2分鐘調味即可。

特點:番茄特有的酸味, 可以增進食欲。 非常適合挑食、沒胃口的兒童食用。

(一)、翡翠蝦仁包

材料:蝦仁50克, 圓白菜葉3片, 香菇1個, 蔥葉少許, 食鹽1克, 薑汁、香油各少許。

做法:

1、圓白菜葉洗淨, 入沸水中燙軟, 備用;

2、蝦仁去泥腸, 洗淨, 用食鹽和薑汁醃制10分鐘;

3、香菇去蒂, 洗淨, 切碎丁, 入沸水中焯燙半分鐘;

4、將香菇碎放入醃好的蝦仁中攪拌均勻成餡;

5、取1片圓白菜葉鋪在案板上, 舀少許餡料放在中間, 拉起葉子四周使其收攏, 再用燙軟的蔥葉系好,

這樣翡翠蝦仁包就完成了。 用同樣的方法做好剩餘兩個;

6、蒸鍋上火, 加水燒開, 把做好的翡翠蝦仁包放入盤中, 用大火蒸制8分鐘即可。

小知識:圓白菜含有豐富的葉酸和維生素C, 可以防衰老、抗氧化, 提高寶寶的機體免疫力, 能補腎強骨, 促進消化, 增進食欲。 它還是寶寶身體內所需要的鉀的良好來源。 香菇含有豐富的蛋白質, 很容易被人體吸收, 非常適合寶寶食用。

有些父母覺得只要是孩子吃的好就是有助於成長的, 這是非常的不對的, 重要的是要有營養, 自己的孩子可以吸收, 這是最重要的, 只是吃的好, 並不是吃的有營養, 這對於孩子的成長也是非常的不利的, 關注自己的健康, 多關注孩子的飲食是非常的好的。