秋天吃這三種菜，潤燥補水特別好！

如果用兩個字形容蔬菜， 那一定是：脆!爽!

但有些蔬菜， 吃起來黏糊糊滑溜溜的， 每嚼一下， 都比上一次更黏一點……秋葵、木耳菜、絲瓜， 就是典型代表。

雖然口感奇特， 但可千萬別小瞧它們!

秋葵、木耳菜和絲瓜， 它們的口感會那麼奇葩， 主要是因為「植物多糖」很豐富。

這可是個好東西!它可以......

1.、維護腸道菌群平衡

人類不能消化吸收植物多糖， 但它們確是腸道有益菌的好食物， 有助於維持腸道菌群的平衡。

2.、促進腸道蠕動

植物多糖吸水性好， 能促進腸胃蠕動， 維持腸道活力， 有通便潤腸的效果。

秋天天氣乾燥， 如果你上廁所不是很順暢， 可以考慮吃點這些蔬菜。

3.、輔助控制血糖血脂

植物多糖能夠減少小腸對糖的吸收， 減少胰島素釋放， 有助於控制血糖。 另外， 植物多糖可以吸附一些脂肪、膽汁酸等， 降低脂肪、膽固醇的吸收率。

植物多糖雖然很棒，

對了， 雖然它們黏黏的， 但吃了並不能補充膠原蛋白。

敷臉上也不行!

1、有點扎手的秋葵

秋葵含水量為 86%， 有著豐富的維生素 C 和 E， 是蔬菜界的補充維生素小能手。

它很適合廚藝不高的人， 只要衝一沖， 燙一燙， 蘸點醬油就很好吃。

一定有人要問：秋葵能不能壯陽?

秋葵的種子裡含有約 1% 的咖啡因， 所以有吃秋葵會讓人「興奮」的說法。

但我們吃的秋葵是嫩果， 種子還沒熟， 咖啡因根本沒那麼多。 而且， 咖啡因也和壯陽沒關係。

就算按照所謂的「以形補形」理論……......應該也不行。

2.、滑溜溜的絲瓜

不過炒好的絲瓜吃起來還是很不錯的， 軟軟嫩嫩， 還帶著點微微的甜味。 煮湯、炒蛋、配蒜蓉， 都很不錯。

絲瓜雖然 94% 都是水， 但它特別容易老， 如果買菜時沒點經驗， 吃起來就會像……

3、厚實的木耳菜

雖然木耳菜口感清奇， 但說句公道話， 它的營養很不錯， 特別是鈣， 含量很豐富。

100 克的木耳菜， 水分高達 93%， 而且含有 166 毫克鈣， 比牛奶還要高。 雖然吸收率比不上牛奶， 但也算是很不錯的補鈣食物了。

更重要的是， 木耳菜熱量低， 吃了不怕胖。