​油炸洋芋的做法是怎樣的？

洋芋也就是我們生活中的土豆， 炸土豆的做法常見會有炸薯條， 炸薯片， 這兩種是最普遍和簡單的。 土豆洗乾淨之後切成絲狀， 然後再沖洗一下， 接著可以放油鍋炸， 炸至金黃即可撈出， 沾些醬料即可食用。

食材

主料:土豆2個

輔料:油適量、鹽少許、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麵粉100g、番茄醬適量、椒鹽少許;

步驟

1.準備好原材料

2.土豆去皮洗淨， 用刨絲器刨出絲

3.土豆絲沖洗一下

4.將土豆放入比較大的容器裡，

5.充分攪拌均勻

6.加入麵粉， 混合均勻

7.鍋裡放入花生油， 多放一些

8.燒到三成熱， 下入土豆絲， 邊下入邊用筷子攪散開， 一次不要下入太多

9.大火炸至金黃， 出鍋控油

10.非常好吃

小貼士

一：土豆絲最好還是手工切的細細長長的那種炸出來好看;

二：拌好的土豆絲要立即炸， 否則會出水;

三：小火放入， 迅速將土豆絲散開， 一定要用大火炸， 只有大火炸的土豆絲才是硬硬脆脆的;