健康食譜

下雨天在家閑著沒事做,做了這個營養美味家常菜

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下雨天在家閑著沒事做, 做了這個營養美味家常菜

火腿青菜粥

難度:切墩(初級)

- 準備食材 -

火腿腸, 青菜, 大米

鹽, 雞精

- 步驟 -

1.淘好適量大米, 冷水入鍋, 水開後轉中小火熬成米粥, 放根筷子在鍋上可以防止溢鍋。

下雨天在家閑著沒事做, 做了這個營養美味家常菜

2.【火腿青菜粥】根據上面的步驟做好之後, 將火腿腸和青菜切成如圖丁狀。

下雨天在家閑著沒事做, 做了這個營養美味家常菜

3.【火腿青菜粥】根據上面的步驟做好之後, 待鍋內大米熬成粘稠的米粥, 先放入火腿腸熬兩分鐘, 再放入青菜熬一分鐘, 最後加入鹽和雞精即可。

宣威火腿

宣威火腿又叫雲腿, 由於產于滇東北的宣威而得名。 它的製作採用當地的烏蒙豬、膘厚肉細。 在宣威一帶, 山地氣候寒涼, 是醃臘肉類的適宜氣候,

尤其每年霜降到次年立春之前, 是製作火腿的最佳季節。

- 小貼士 -

如果想要青菜顏色綠亮不發黑, 可以先用開水焯三十秒, 然後放冷水冷卻再切碎。

下雨天在家閑著沒事做, 做了這個營養美味家常菜

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