經常下館子點這些家常菜，還不如自己在家做，更美味更下飯！！
經常下館子點這些家常菜， 還不如自己在家做， 更美味更下飯！！
--原料--
肉餡、酸豆角、青辣椒、紅辣椒、澱粉、料酒、薑蒜
--做法--
肉餡剁好後加入少許料酒、澱粉拌勻。
青紅辣椒切段備用。
酸豆角洗淨後切小段。
鍋內放入少許薑蒜爆香
加入肉餡翻炒並加入少許鹽。
將炒熟的肉末裝入碗內備用。
鍋內放入青紅辣椒。
倒入酸豆角進鍋內翻炒。
將之前炒好的肉餡倒入鍋內， 跟豆角混合均勻即可。
螞蟻上樹--原料--
粉絲、瘦肉、豆瓣醬、香蔥
--做法--
粉絲用清水浸泡30～40分鐘。
瘦肉去除筋膜， 用刀剁成碎末， 調入少許鹽剁勻。
細蔥切成末， 蔥花和蔥白分開。
把豆瓣醬剁細碎， 儘量成泥。
粉絲浸泡軟後沖洗一遍， 瀝幹水份。
鍋內加油， 倒入肉末。
煸炒至肉末金黃酥脆時， 盛起。
鍋內留底油， 倒入蔥白末和豆瓣醬泥， 爆香。
往鍋里加清水， 將粉絲和炸好的肉末放入， 開大火煮沸。
再關鍋蓋，
待湯汁收幹， 粉絲變軟， 關火， 撒上蔥花。
宮保雞丁--原料--
雞腿肉、花生米、黃瓜、大蔥、幹辣椒、花椒、白糖、澱粉、料酒
--做法--
雞腿剔骨取肉， 切成小丁盛入碗。
碗裡加入料酒， 油， 鹽， 澱粉， 醃漬入味10分鐘。
大蔥切成2釐米的小段， 黃瓜去皮切丁。
花生米用熱水泡軟去皮， 瀝幹水分。
放入鍋中炸至金黃， 撈出備用。
把醃制好的雞肉丁也放入油鍋中炸一下， 撈出備用。
鍋中留餘油， 放入幹紅辣椒和大蔥段炒香
然後放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒
調入白糖2勺、醋2勺和少許鹽， 不停翻炒。
最後放入花生米， 倒入水澱粉勾芡收汁即可。
歡迎點開這篇文章， 小編主要和大家交流家常美食菜譜做法， 現在健康飲食是大家都關注的問題， 早餐、中餐、晚餐都不能忽視哦！每天的這些文章希望能給您一定的幫助豐富您家的餐桌，
