營養飲食

生活中冬瓜蝦皮怎麼做?

在我們的日常生活中, 我相信, 冬瓜, 蝦皮大家都不陌生。 但是, 這兩種食物很多年輕人都以為沒有什麼營養, 其實不然。 今天, 我就來教大家怎樣用這兩最實惠的食材, 去製作很美味的冬瓜蝦皮。 年輕的朋友們沒有生活經驗, 這次可以認真學一手, 不僅經濟又換了口味。

做法一:

1原料圖。 這種冬瓜是一個新品種, 不同於大冬瓜, 水分含量較小, 口感也比較糯些。

2薑切細絲, 冬瓜去皮切塊。

3蝦皮用流動的水沖洗幾分鐘, 去掉多餘的鹽份。

4紅椒切碎備用。

5炒鍋倒一點點油, 放蝦皮。

6小火慢慢的炒, 至蝦皮幹香。

7倒放切好的冬瓜。

8翻炒均勻。 看自家鍋子的情況, 如果需要可以加一點點水。

9加蓋中火燒幾分鐘, 中間開蓋翻動。

10冬瓜熟透後淋生抽出鍋。

11放上切好的紅椒, 一方面起裝飾作用, 別一方面也起到調味的作用。

小竅門:

蝦皮炒過跟沒有炒過是有區別的, 炒過蝦皮的油更香,

蝦皮也比直接煮出來的好吃。

做法二:

主料:350g冬瓜 9g香菜 15g蝦皮

配料:2小勺油 適量鹽 適量雞粉 1小勺香油

做法:

1準備食材

2冬瓜去皮去囊

3切大塊後立起, 橫切一刀

4再改刀切長條塊

5香菜切末

6蝦皮放溫水漂洗

7蝦皮撈出瀝水備用

8冷鍋放2茶匙食用油

9放入冬瓜略微翻抄

10加入蝦皮炒勻

11放入略低於食材的水

12加蓋大火燜煮至水收幹

13加入香菜末

14淋入1茶匙香油, 適量的鹽和雞粉

15裝盤即可

注意事項:

冬瓜性寒, 適合夏天吃, 對於胃寒的人和寒性痛經的美眉, 切勿生食。

不知道通過上面的步驟後, 大家對於冬瓜蝦皮這道新式的菜品有沒有掌握啊。 其實, 製作冬瓜蝦皮很簡單, 口味又新鮮, 做出來絕對很下飯。 冬瓜, 一年四季都適合食用,

降火清心, 是居家必備的一類蔬菜, 而蝦皮的經濟性價格還會帶來海產品的新鮮味道。