蓮子排骨湯的做法

眾所周知， 蓮子在人們的日常生活中能夠起到一定的保健作用， 而排骨更是很多人產后乃至生活中調理身體必選的一項食材， 因此， 由二者混合而成的蓮子排骨湯就更成為大家十分青睞的一道飲品， 因此， 在實際生活中， 很多人都絞盡腦汁尋找蓮子排骨湯的做法， 本文特就做蓮子排骨湯的步驟為大家做了如下介紹。

不管怎么講， 任何一道食材的制作成功都離不開恰當充足的食材準備， 還有一位精通廚藝的大廚， 蓮子排骨湯的制作過程也不例外， 為了幫助每一位烹飪者順利做出蓮子排骨湯， 請大家仔細閱讀下列步驟。

蓮子----性平、味甘澀， 入心、脾、腎經;補脾止瀉， 益腎澀清， 養心安神。 配搭著煲湯， 有清心安神， 補中益氣的功效。

制作原料

豬肋排500克 去芯蓮子100克 生姜片20克 精鹽、味精、胡椒粉各適量

制作方法

1.豬肋排治凈， 剁成5厘米長的節;蓮子用溫水洗凈。

2.取砂鍋一個， 摻入適量清水， 依次放入排骨、蓮子、生姜片、鹽， 上火燒沸后， 撇去面上浮沫， 蓋上蓋， 轉小火燉約2小時， 揭蓋調入精鹽、胡椒粉、味精即可。

3口味特點編輯排骨軟， 蓮子酥糯， 湯鮮味醇。 蓮子可清心， 補血氣和心腎， 除寒熱， 與排骨同燉提高了營養價值， 并有互補之效果。

以上就是關于蓮子排骨湯制作步驟的詳細介紹， 溫馨提示大家在日常烹制蓮子排骨湯的時候， 一定不要對其的功效急于求成， 要掌握一定的規律對蓮子排骨湯進行烹制與食用， 只有這樣， 蓮子排骨湯的功效才能夠真正顯現出來。