健康食療

洋蔥可以緩解血壓過高嗎

洋蔥, 為百合科草本植物, 又名蔥頭、圓蔥, 是一種很普通的廉價家常菜。 國人常懼怕其特有的辛辣香氣, 而在國外它卻被譽為“菜中皇后”, 營養價值不低。

功效:洋蔥是蔬菜中惟一含前列腺素A的, 前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度, 因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量、預防血栓形成的作用。 經常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。 洋蔥中含有植物殺菌素, 如大蒜素, 因而有很強的殺菌能力。 嚼生洋蔥可以預防感冒。 它所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑, 能清除體內的自由基,

增強細胞的活力和代謝能力, 具有防癌抗衰老的功效。 近年來, 瑞士科學家發現常吃洋蔥能提骨密度, 有助於防治骨質疏鬆症。

適合人群:一般人均可食用。

適用量:每餐1個(50克左右)。

溫馨提示:不可過量食用, 因其易產生揮發性氣體, 過量食用食產生脹氣和排氣過多, 給人造成不快。 凡有皮膚瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者應少食。