冰凍龍蝦怎麼做好吃

龍蝦是很好的一種食材， 但是龍蝦的價格很昂貴， 一般我們只有在節日當中才會吃到這個菜品。 因此我們在烹飪過程當中應該掌握正確的烹飪方法， 這樣可以體現出龍蝦的價值， 而且在吃龍蝦的時候有很多注意事項， 避免造成消化道疾病的影響， 對健康產生影響。 那麼， 冰凍龍蝦怎麼做最好吃？

一、原料：澳龍、蛋清、澱粉掛糊、蔥、薑、料酒、墨西哥雞汁、白糖、鹽、高湯。

二、做法：1.先放在涼水裡面讓它自己解凍。

2、在澳龍脖子處下直刀將澳龍殺切斷；

3、從中段至尾部分成八塊(我家四人,一人兩塊,這是主要的澳龍肉)；

4、再將頭部切開成十六快(不是為了平分,而是為了入味)；

5、將切好的澳龍用蛋清,澱粉掛糊,放入七分熱的沙拉油中,煎至金黃色,出鍋；

6、所有澳龍煎完後,將蔥薑煸出香味加料酒,墨西哥雞汁,白糖,鹽少許和高湯三勺做湯汁,滾開後將煎過的澳龍下鍋翻炒,湯汁見濃時出鍋,裝盆上桌。

三、建議：那麼大個的龍蝦， 從中間豎著剖開， 肯定容易吃一些。 別忘了看看龍蝦後背的黑線， 如果有， 最好挑出來不吃的。 然後就是蘸著上面弄好的調料吃了。

澳洲龍蝦的吃法還是有很多種， 比如清蒸或者紅燒， 效果一樣的好吃， 需要提醒的是澳洲龍蝦雖然好吃但也不要吃太多了， 另外就是在吃龍蝦的時候不要與一些相克的水果一起吃， 避免引起中毒， 其次就是過敏體質的朋友們最好要先少食一點然後等觀察半小時後。