大龍蝦怎麼做好吃

龍蝦是很多人最愛， 這樣的食物獨特， 而且含有的蛋白質也是比較豐富， 所以對龍蝦的選擇也是可以放心進行， 它對人體健康並沒有太多損害， 不過對這樣食物在吃的時候， 製作也是很有講究， 並不是隨意的煮一煮就可以的， 對這個也是要注意的， 大龍蝦怎麼做好吃呢?

大龍蝦怎麼做好吃呢， 有很多人不太清楚的， 在對這樣食物製作上， 都是不能隨意進行， 這類食物製作， 也是有著一些講究， 下面就詳細的介紹下吧?

大龍蝦怎麼做好吃：

龍蝦霸王

材料：龍蝦， 薑， 蒜片， 紫蘇， 紅幹椒， 茶油， 白酒， 骨頭湯， 蠔油， 雞精， 芡粉， 蔥段， 鹽

做法：

1.龍蝦拿淡鹽水泡上， 用牙刷一隻只的清洗乾淨， 對著水籠頭一邊淋一邊刷(事先讓賣家將殼剝了)， 留兩蝦頭殼洗乾淨備用;

2.準備薑蒜片， 紫蘇， 紅幹椒;

3.坐鍋燒茶油下龍蝦爆， 變紅色後噴少許白酒繼續爆， 下紅幹椒， 薑蒜片再爆;

4.等薑蒜味都出來後下骨頭湯(我熬的帶鹽味的筒子骨湯)， 大火燒開轉中火煨制;

5.汁收幹前調鹽味， 撒紫蘇， 蠔油， 雞精拌勻， 勾少許芡， 讓汁全部裹到蝦上就可以出鍋鳥;

對大龍蝦怎麼做好吃呢， 按照以上方法進行在， 能夠很好的製作出龍蝦的味道， 不過要注意的是， 在對龍蝦製作上， 不要選擇太多食材， 這樣會破壞龍蝦的營養元素， 簡單的選擇一些食材最佳， 這樣使得它的味道更吸引人。