健康食療

處暑養生吃什麼 推薦8種食物養陰潤燥

5、葡萄

中醫認為葡萄有補氣血、強筋骨和利小便功效。 主治肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹症等。 紫葡萄富含花青素, 美容抗衰老;黑葡萄滋陰養腎烏髮;紅葡萄含逆轉酶,

軟化血管、活血化淤, 防止血栓, 最好連皮吃;綠葡萄偏重清熱解毒;白葡萄補肺氣、潤肺, 適合咳嗽、呼吸系統病人。

吃葡萄後一定要漱口。 有些葡萄含有多種發酵糖類物質, 對牙齒有較強的腐蝕性, 食用後若不漱口, 口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。

6、糯米

糯米偏溫, 有補脾胃之益。 如果本人屬於脾虛體質的人, 大便稀溏, 容易乏力, 特別是有平時胃不太好, 肚子餓的時候會發痛, 經進食後能好轉這類身體狀況, 喝點暖暖的糯米粥胃會非常舒服。

糯米的消化速度快, 但它往往消化不完全。 又因為消化澱粉的澱粉酶主要存在於口腔和小腸, 胃部是不能對澱粉進行消化的, 如果食入過多的糯米,

容易滯留在胃腔, 尤其是胃動力不足之人。 因此一次不宜食用過多糯米。

7、蜂蜜

蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用, 對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。 因此, 在秋天常服用蜂蜜, 可以防止秋燥對人體的傷害, 起到潤肺、養肺的作用。

正常情況下, 新鮮成熟蜂蜜不必加熱就可服用, 最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後服用, 這樣可保全蜂蜜的營養成分不致損壞。 而飲用時間最好在飯前1~1.5小時或飯後2~3小時, 以避免刺激腸胃。

8、銀耳

中醫認為, 銀耳味甘、淡、性平、無毒, 具有強精補腎、潤腸益胃、補氣和血、強心壯身、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功效。 它能提高肝臟解毒能力, 保護肝臟功能,

它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力, 還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘, 然後用清潔水反復沖洗幾次後才可食用。 泡發後應去掉未發開的部分, 特別是那些呈淡黃色的部分。

提醒, 處暑飲食宜增咸減辛, 助氣補筋, 以養脾胃。 宜少食辛味食物, 如薑、蔥、蒜、韭菜、八角、茴香等, 多食鹹味食物及新鮮果蔬, 如荸薺、沙葛、粉葛、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、糯米、芝麻、豆類及奶類等。