飲食禁忌

綠豆湯喝多了對人體有什麼壞處?

綠豆湯可以止咳, 夏天的天氣比較炎熱, 這個時候來一杯綠豆湯來預防中暑效果比較好, 綠豆湯還可以解渴, 綠豆湯可以跟很多食物搭配煮粥吃, 其營養價值會更高, 綠豆粥在做的時候一定要煮熟了, 否則不利於消化。 綠豆湯喝多了對人體有什麼壞處?接下來我們來看看吧。

一.綠豆功效

綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。 綠豆的營養成分比較豐富, 是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。 綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。 綠豆湯有各種煮法, 口味繁多, 最主要的有薏仁綠豆湯, 百合綠豆湯, 南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。 專家提醒, 體質虛寒的人不能頻繁飲用。 盲目喝綠豆湯, 會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。

二.綠豆湯功效主治

清熱解毒, 消暑除煩, 止渴健胃, 利水消腫。 主治暑熱煩渴, 濕熱泄瀉, 水腫腹脹, 瘡瘍腫毒, 丹毒癤腫, 痄腮, 痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1、清熱

綠豆的清熱之力在皮, 所以說為了清熱, 煮綠豆湯時不要久煮。 這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠, 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去, 就可以達到很好的清熱功效。

2、解毒

綠豆的解毒之功在內, 所以說為了解毒,

煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁, 消暑效果較差, 但清熱解毒作用更強。

3、消暑

綠豆與其他食品一起烹調, 療效更好, 如綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克, 水煎服用。

4、促進代謝

綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質, 對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

三.食用須知

1.屬於寒涼體質的人。 有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者, 不適宜飲用綠豆湯, 吃了綠豆反而會加重症狀, 甚至引發其他疾病。

2.老人、兒童以及體質虛弱的人。 因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多, 大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。 這類人的腸胃消化功能較差, 容易因消化不良導致腹瀉。

3.正在服用各類藥物的人。 綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。 然而, 這些解毒成分也會分解藥效, 影響治療。

4.空腹的時候不要喝, 綠豆湯性寒, 空腹喝對胃不好。

5.綠豆湯, 拒絕脾胃虛寒的人,

對身體不好。