花甲面條的做法大全家常

花甲面條這種美食做法是相當多， 做出來的味道每個人都是相當不同， 主要還是和制作步驟有一定的關系， 比如說粉絲、花甲和金針菇等食材放在一起進行熬煮， 這樣效果就會變得更加好些， 如果是覺得味道比較單調的情況下還可以在里面放入一些鵪鶉蛋， 從而就會讓口感更加的豐富。

食材

主料

花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個

輔料

油適量、鹽適量、姜適量、小蔥1根、香菜1根、小米椒6個

步驟

1.姜、蔥、蒜、香菜切末， 小米椒切丁。

2.砂鍋加熱， 倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3.倒入花甲， 煸炒均勻。

4.加入適量的鹽。

5.湯開了之后， 加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。

6.煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。

小貼士

1.花甲提前要泡一段時間， 吐盡沙子， 可以在水里放點鹽， 這樣會吐沙吐的更加干凈。

2.食用前加點醋風味更佳。

一般人群均可食用， 高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。 有宿疾者應慎食， 脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降。

食醫結合， 我國的烹飪技術與醫療保健有密切的聯系，

食材

花甲500克， 適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。

步驟

1．花甲洗凈備用， 粉[1] 先用冷水泡， 在用開水煮開放在冷開水里，

2．高湯300克燒開， 再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中， 再放入專用烤爐烤幾分鐘。

待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可