健康食療

正宗梨膏的做法和步驟

在秋天的時候氣候比較乾燥, 氣溫變化也比較大, 很多人會在這個時候出現咳嗽的現象, 咳嗽是比較煩人的一種疾病, 咳嗽之後會引起患者頭疼, 不能安慰的睡覺等。 在這個時候可以吃點秋梨膏進行潤膚, 達到緩解咳嗽的效果。 自己在家就可以做出非常完美的秋梨膏, 並且治療咳嗽的效果一點也不差。

食材:

皇冠梨、冰糖、羅漢果、川貝磨粉、大棗、薑絲、蜂蜜

製作步驟:

1.秋梨削皮, 皮留著, 有原汁機, 可以榨汁, 出汁率極高;沒有原汁機可以用攪拌機將梨打成果茸;羅漢果敲碎, 川貝擀麵杖儘量壓碎(川貝和羅漢果藥房有賣);大棗煮水去皮, 跟梨一起打碎(可不加, 看個人喜好);姜切絲, 打成泥。 全部材料入鍋, 包括冰糖和梨皮, 不要浪費啊!煮沸轉小火燜半個小時;

2.之後關火炮制四五個小時最好。 泡好後, 顏色變得很深。 準備紗布或者濾網, 將汁液過濾去雜質,

儘量擠幹!汁液再次倒回鍋中, 用小火熬吧, 熬啊熬, 熬到汁水濃稠成蜂蜜狀, 大概半個小時, 前20分鐘不用怎麼攪拌, 因為水汽蒸發很慢, 後面一定攪拌, 防止糊鍋。 待液體溫熱, 不燙, 加入適量蜂蜜, 之後裝瓶密封, 溫水沖服即可。 如果不放蜂蜜, 可以在喝的時候加入一點調味, 不喜甜可不加。

秋梨膏的功效

1、潤肺止咳

秋梨膏是以秋梨為主要原料而製成的飲品, 秋梨味酸甜、性寒涼, 能生津、止渴、潤肺, 再加上與祛痰中藥熬制, 更具有生津、潤肺、止咳的功效。

2、清熱化痰

梨具有清熱解毒、化痰止咳的功效, 在搭配像生地、葛根、蘿蔔等能祛痰、生津的中藥, 起到很好清熱化痰的功效。 特別是對於肺結核、氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽喉幹、癢, 痛、音啞、痰稠等症狀有比較好的效果。

3、滋陰生津

秋梨膏中所含都是涼性、滋陰生津的藥物, 如秋梨性寒涼, 麥冬性寒、養陰生津、潤肺清心、生地、貝母、葛根也是如此, 對於女性有滋陰養陰的作用。

4、通便去火

秋梨膏富含果糖、葡萄糖、蘋果酸等物質, 能起到幫助消化的作用。 再加上梨的清熱作用, 起到通便去火的功效, 對肺熱煩渴、便乾燥悶等症狀有比較好的作用。

5、降血壓

梨具有降低血壓、養陰清熱的功效, 所以秋梨膏對於高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人都是有好處的。

6、養護喉嗓

秋梨膏所含的成分,

能夠起到生津的作用, 增加口中的津液。 對於那些經常使用嗓子的人來說, 能起到保養嗓子的作用。 因而像歌唱家、演說家、教師等用嗓頻繁的人非常適合喝秋梨膏。