白薯怎麼煮比較簡單

白薯也就是大家經常叫的番薯， 很多人都非常喜歡吃白薯， 因為白薯的味道是甜甜的， 但是不會感覺到膩， 不管怎麼做都覺得非常好吃。 白薯中含有大量的纖維素、蛋白質和多種維生素， 可以說是糧食中的佼佼者， 白薯的烹飪方法也有很多種， 那麼白薯怎麼煮比較簡單呢？

白薯芝麻糕

取白薯粉1000克， 麵粉300克， 白糖300克， 蘇打8克及適量溫開 水調拌均勻， 發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。 離火晾至溫熱程度時， 在其表面適當塗抹香油， 撒上青紅絲、芝麻， 切塊食用。 此糕鬆軟可口， 口味獨特。

白薯烙餅

將白薯洗淨蒸熟， 去皮後搗成糊狀， 加等量的麵粉和適量的溫水、花椒面、蔥花、食鹽等拌勻， 捏成手掌大小的圓餅， 放進平底鍋， 用油烙熟即成。 該餅色澤金黃， 蔥香撲鼻， 口感尤佳。

白薯玉米糊

備白薯幹250克、玉米粉150克。 先將白薯乾洗淨， 玉米粉用冷水浸透和成稀糊後，

油炸白薯條

將白薯洗淨， 去皮放入清水浸泡一兩分鐘；接著將其切成截面約1×1釐米的薯條， 放入沸水內燙1分鐘；瀝幹後在油鍋內炸1分鐘左右， 待薯條浸足炸透， 撈起瀝幹， 冷卻至室溫後迅速送冰箱冷凍。 經冷凍處理過的速凍油炸薯條脆嫩爽口， 清香甜潤， 既可零食， 也可與其它菜配製出美味佳餚。

1、白薯一次不可吃得過多， 可搭配一些白菜、蘿蔔同吃。

2、蒸煮白薯時， 水中稍微放些堿， 或放在鹽水中浸泡10分鐘後再蒸煮。 蒸煮時間應在20分鐘以上， 或同米、面、豆類食物同煮，

3、白薯不宜做主食單一食用， 可以大米、饅頭為主， 輔以白薯。 這樣既調劑了口味， 又不至於對腸胃產生副作用。

4、若單一食用白薯時， 可以吃些鹹菜或鹹菜湯。 這樣， 可以減少胃酸， 減輕和消除腸胃的不適感。

5、白薯不宜和柿子同時吃， 以免引起胃柿結石。 因為白薯中的糖分在胃內發酵， 會使胃酸分泌增多， 和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚， 產生硬塊， 嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 蒸， 煮， 烤， 生吃也行。

以上就是白薯的一些簡單的做法， 喜歡吃白薯的朋友可以自己在家嘗試著做一下， 快捷方便又好吃。 可是要提醒大家的是， 白薯雖然對我們的身體有很大的幫助， 但是在吃的時候也要適量，