?八角素燒土豆

八角是很常見的調味品， 它的使用比較簡單， 而且制作佳肴的時候放入八角， 對提高食物的口感有著很好的幫助， 八角是制作肉質食品不錯之選， 那八角在制作一些青菜的時候， 也是可以放入的， 例如八角素燒土豆是不錯選擇， 這樣的制作方法， 使得土豆在味道上非常不錯。

很多人對八角素燒土豆做法并不是很了解， 這樣的僬僥制作并不是很難， 而且制作八角素燒土豆的時候， 對它的制作流程進行認識， 都是能夠輕松的制作出來。

八角素燒土豆：

用料：土豆 3、胡蘿卜1、八角2顆、香菇8朵、鹽適量、生抽適量、糖適量、油適量、老抽 適量。

八角素燒土豆的做法

香菇洗干凈， 用溫水泡開， 泡開的香菇水留起備用。 香菇切絲。

土豆和胡蘿卜削皮切成指節大小， 放進鹽水里浸泡， 入咸味， 去淀粉。 半小時后撈起瀝干。

熱鍋里加2調羹油， 下八角、香菇絲爆炒出香味， 下土豆丁和蘿卜丁煎至表面金黃。

將香菇水、白糖、生抽倒進鍋里， 再酌情加點水至剛好淹沒食材， 轉中火紅燒。

待汁水變粘稠， 關火， 用余溫繼續加熱， 等到汁水接近干涸、都附著在食材表面， 即可起鍋。

以上就是對八角素燒土豆詳細介紹， 在對八角制作的時候， 完全是可以根據以上方法進行， 不過制作八角素燒土豆的時候， 也是要適量的進行， 土豆涼了會有回生的現象， 所以吃多少制作多少， 這樣使得不會浪費食物。