​鮑魚燒土豆的做法

鮑魚是我們很熟悉的一種海產品， 鮑魚不但好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃鮑魚是可以起到養生的功效和保健的作用， 鮑魚有滋陰補陽等功效， 我們可以採用鮑魚搭配上有抗衰老功效的土豆一起來做菜， 用鮑魚搭配土豆不但在外觀上面非常好看而且味道也是一流的， 下文我們就給大家介紹一下鮑魚燒土豆的做法。

中醫認為鮑魚具有滋陰補陽， 止渴通淋的功效， 是一種補而不燥的海產， 吃後沒有牙痛， 流鼻血等副作用。 《食療本草》記載， 鮑魚“入肝通瘀， 入腸滌垢， 不傷元氣。 壯陽， 生百脈”。 主治肝熱上逆， 頭暈目眩， 骨蒸勞熱， 青肓內障， 高血壓， 眼底出血等症。

食用土豆有益於健康與維生素的作用是分不開的。 特別是維生素C可防止壞血病， 刺激造血機能等， 在日常吃的大米、白麵中是沒有的， 而土豆可提供大量的維生素c。 塊莖中還含有維生素A(胡蘿蔔素)、維生素B1，

(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等， 對人體健康都是有益的。 此外， 塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅， 錳等， 也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。

1.土豆洗淨切成小塊， 鮮鮑魚洗淨一分為四

2.鍋內燒水， 加料酒， 鮑魚過水焯一下

3.炒鍋倒底油， 放蔥花炒香後加鮑魚汁， 放土豆翻炒

4.加蠔油， 放約一碗水， 水與土豆平行即可， 中小火慢燒約8—10分鐘

5.最後放鮑魚， 轉小火燒2—3分鐘即可出鍋

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鮑魚， 我們知道鮑魚不但好吃而且還有非常多種做法， 我們可以採用鮑魚搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，

上文我們採用了鮑魚搭配上土豆做成了鮑魚燒土豆。