健康食譜

路邊賣的這種涼麵,好吃到爆,就因為加了它,就賣10塊錢一份,不如自己這樣做

夏天來了, 天氣太熱, 是不是會經常沒有胃口呢?總想著吃點開胃的美食吧?比如說路邊攤上買的涼麵, 味道爽口又開胃, 雖然說夏天適合吃一些清淡的食物, 但來一碗這樣的涼麵, 保准你一天都胃口極佳~

在我家樓下賣的這種涼麵是味道特好的, 每次都是排著長隊, 看看是怎麼做的~

準備:雞胸肉, 麵條, 黃瓜, 蒜, 小香蔥, 大蔥, 薑, 熟花生碎, 油辣子, 醋, 鹽, 生抽, 芝麻醬, 花椒油, 料酒

先將食材準備好~

然後鍋中加水倒入雞胸肉, 薑3片, 料酒2勺, 大蔥5段, 大火煮15分鐘。

撈出在水裡過下涼。

順著雞胸肉的紋理撕成絲。

黃瓜切絲, 蔥切花, 蒜切碎。

熟花生碎小半碗, 辣油子3勺, 醋3勺, 鹽2勺, 生抽1勺, 雞精1茶匙, 麻醬2勺, 花椒油2勺, 料酒2勺, 蔥花, 蒜。

全混合一起調成汁。

鍋中水燒開下入麵條。

然後把麵條撈出, 放涼水中過一遍, 在嫁入準備好食材, 攪拌好就可以了~當然還少不了辣椒呢, 就這樣一道美味的雞胸肉涼麵就做好了,

是不是食欲滿滿的了。

這是我自己做的, 每次都得去小攤排隊買, 而且賣10塊錢一碗, 覺得有點小貴了~學會自己做, 發現味道也挺不錯的, 加入油潑辣子, 那就更好吃了, 夏天你也可以嘗試自己做喔~

而且雞胸肉是營養很豐富的呢~

雞胸肉蛋白質含量較高且易被人體吸收入利用, 有增強體力、強壯身體的作用。 此外雞胸肉還含有脂肪、鈣, 維生素等成分。 雞胸肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富因此可彌補牛及豬肉的不足。 雞胸肉比其他肉類的維生素A含量多而在量方面雖比蔬菜或肝臟差, 但和牛肉和豬肉相比其維生素A的含量卻高出許多。