健康生活

糖尿病吃饅頭就等於喝毒藥!

下面介紹一些糖友實用喝粥、吃饅頭和麵條的技巧, 同樣適用于高血壓、高血脂、肥胖和普通人群哦~

喝粥必備姿勢

1.穀豆搭配:為了控制餐後血糖和提高粥的營養價值,

最好使用一半以上的雜豆, (如紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、蠶豆等), 它們的餐後血糖反應都很低, 並且穀豆搭配, 營養價值會更高。

2.提倡全穀物:燕麥粒、大麥粒、小麥粒、蕎麥粒等全穀, 以及蓮子、百合等澱粉種子, 也都是血糖反應較低的煮粥食材。 推薦用燕麥、大麥來增加粘稠感, 因為它們利於控制血脂和血糖, 餐後血糖反應較低。

3.避免高GI食物:不要加入糯米、白米、大黃米、粘小米這類血糖反應過高的食材, 少用棗和葡萄乾等甜味食材, 更不要加糖。

4.別洗太多遍:新鮮乾淨的原料稍微洗洗灰塵就好了, 先洗後泡, 浸泡的水不要扔掉, 裡面有水溶性的營養物質。

5.吃夠量:通常一碗粥只相當於半碗米飯,

所以要吃夠量, 為什麼呢?因為會餓啊!當然, 有條件的話, 少吃多餐更好咯。 吃夠量不是就要吃多, 下頓飯之前不要太餓就好~