吃野菜的時候要注意什麼？

野菜就我們平常所見到的就有很多種， 而且還有一些我們不知道名字的， 但是野菜並不是什麼樣的都能吃， 大家最好是只吃我們常見到或者是以前吃過的野菜， 不要采一些看起來很綠、很嫩的野菜吃， 因為野菜中經常會含有一些我們身體不能接受的元素， 如果吃多了， 對身體不一定是好事， 所以建議大家只吃我們常見的野菜。

吃野菜的四項注意

1.不認識的不采、不吃。 有的野菜看上去綠油油的很是可愛， 但不一定能食用。 採摘野菜時一定注意， 不認識的不采、不吃。

2.路邊的野菜不要采。 路邊生長的野菜容易受到污染， 垃圾地上、路邊的野菜不要采。

3.做好前處理。 一些野菜有微毒， 需要經過煮、浸泡才能去毒， 一定要認真處理好後再吃， 否則容易引起食物中毒。

4.野菜可不要貪吃。 野菜畢竟是野菜， 沒有成為“家常菜”一定有它的原因， 這是我們老祖宗在親身實踐中得來的經驗，

在春天的時候， 經常看到一些老頭老太太們拿個方便袋， 走到哪兒就把野菜挖到哪兒， 也不管周邊的環境好不好， 適不適合食用， 只要看到就挖， 其實這樣是很不好的， 因為環境污染， 汽車尾汽等的污染， 經常會將一些路邊的野菜也污染， 它們會含有更多的致癌物， 所以， 建議老頭老太太們千萬不要挖路邊的野菜， 因為這樣的野菜會含有很的有害物質， 吃了並不是什麼好事情。